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Tendances

La Fiermontina à Paris : Vendôme confidentielle

Par Anne Marie Cattelain Le Dû / Crédit Photo : © Mr Tripper Après avoir planté au cœur de Lecce, dans les Pouilles, les bases de sa collection, la famille Filali ouvre sa troisième adresse à Paris, au troisième étage d’un immeuble du xviiie siècle, 22 place Vendôme. Pari osé de transformer, sur l’une des plus belles places […]

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Tendances

Autour du monde : épisode 4

Un hôtel incroyable, un nouveau musée, une expo majeure, une folie architecturale, un beau livre… Tous les prétextes sont bons pour sillonner la planète. Bon voyage ! Crédits photos : © Timothy Schenck / David_Sangüesa / DR New York en vol direct depuis Nice En avril 2022, la compagnie United Airlines lance une nouvelle liaison sans […]

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News Tendances

Palaces parisiens : la fin des tables étoilées ?

Tempête dans un verre de champagne ou lame de fond ? Les tables étoilées des palaces et autres hôtels de luxe de la capitale seraient-elles les victimes collatérales du Covid ? Plus qu’une interrogation, un fait avéré… Subi pour certains, volontaire pour d’autres. Par Anne Marie Cattelain Le Dû Une bombe au début de l’été pétrifia le […]

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Tendances

Provence : trois refuges secrets

Par Céline Baussay La Provence n’en finit jamais de surprendre ! La preuve avec trois nouveaux hôtels de charme qui ont pour points communs le calme, l’authenticité et la discrétion. À Lourmarin, dans le Luberon, le groupe Beaumier (Les Roches Rouges à Saint-Raphaël, L’Alpaga à Megève…) a créé, avec les architectes de Jaune et be-poles, un hôtel de village de 25 chambres dans […]

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Destinations News

France : Nuits divines dans les vignes

Ils incarnent l’amour du terroir, le sensde la convivialité, l’art de recevoir à la française. Promenade épicurienne en huit étapes, huit hôtels de charme, entourés de prestigieux vignobles. Dossier réalisé par Céline Baussay et Anne Marie Cattelain Le Dû Languedoc : Château Capitoul Face à lui, le vignoble ondoyant de la Clape et au-delà, une […]

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Art de vivre Bonnes Tables News

L’Auberge basque : Randonnée culinaire

On vient à L’Auberge basque pour la cuisine intuitive et sans concession de Cédric Béchade. On prolonge l’expérience pour les 12 chambres toutes neuves, le jardin et la piscine au calme, l’esprit chaleureux d’une maison de famille et la vue sur la Rhune. Par Céline Baussay / Photos de Matthieu Cellard © C’est l’histoire d’une pension […]

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News Tendances

Maroc : Marrakech pour tous les goûts

Par Céline Baussay Traditionnels ou contemporains, spacieux ou intimistes, près de la médina ou du désert… Dans la cité ocre, les plus beaux hôtels qui font l’actualité sont si variés que chacun peut y trouver son compte. Le fastueux The Oberoi Marrakech, dernier-né des palaces, a finalisé son incroyable Villa Royale de 355 m2 aussi majestueuse […]

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Hôtel Lodge News

Magic Private Camp : Suites omanaises

Énigmatiques, sans repères, plus douces en apparence que celles de la mer, les vagues de sable du désert de Wahiba, au sultanat d’Oman, sculptent des dunes profondes, nids naturels pour bivouac chic. Par Anne Marie Cattelain Le Dû Séjourner deux ou trois nuits dans les Wahiba Sands, dits aussi Sharquiyah Sands, désert de poche de […]

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News Tendances

Londres : Lifestyle à tous les étages

Par Céline Baussay Londres, comme Paris, a conservé cette année une cadence soutenue d’ouvertures d’hôtels, notamment des adresses chics et cool à la fois. Plusieurs marques internationales ont choisi la capitale britannique pour leur première implantation en Europe : ainsi, NoMad London a investi les anciens bâtiments d’un poste de police et d’un tribunal à Covent Garden, […]

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Hôtel Hôtels Prestige News

Cheval Blanc Paris : Rock en Seine

En confiant la décoration de sa cinquième Maison Cheval Blanc, la première urbaine, à Peter Marino, architecte américain sexagénaire très rock’n’roll, Bernard Arnault, PDG de LVMH, allonge l’allure, passant du trot au galop. Par Anne Marie Cattelain Le Dû Monsieur le PDG n’aime guère qu’on associe sa cinquième Maison Cheval Blanc à la Samaritaine Paris […]

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Art de vivre News Vin & Spiritueux

Castello di Casole, A Belmond Hotel : sur les terres des « Super Toscans »

En établissant un lien unique avec la célèbre famille du vin Antinori, le Castello di Casole, a Belmond Hotel permet de mieux appréhender et apprécier l’élaboration du vin à l’origine des « Super Toscans ». Par Sylvain Ouchickh Entre Sienne et Florence, en Toscane, au milieu des vignes et des oliveraies, les grandes allées de cyprès, à […]

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Tendances

Autour du monde : épisode 3

Un hôtel incroyable, un nouveau musée, une expo majeure, une folie architecturale, un beau livre…Tous les prétextes sont bons pour sillonner la planète. Episode 3, en route pour Montréal, le Chili, les Turks and Caicos, mais aussi Minorque, le Qatar, Hong Kong et la Tanzanie… Bon voyage ! Par Céline Baussay À Montréal, Basquiat le musicien […]

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Tendances

Belmond Splendido Mare : tout le glamour de la Riviera italienne

Par Camille Flocon Niché dans le creux de Portofino, l’un des plus jolis villages de pêcheurs de la côte ligurienne, non loin de Gènes, le Splendido Mare, désormais propriété de Belmond, s’offre un nouvel intérieur à la fois sophistiqué et intemporel. Les architectes décorateurs de l’agence Festen (Le Rochechouart, Les Roches Rouges…) ont été chargés […]

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Tendances

Paris : les bonnes ondes du Pley Hotel

Par Céline Baussay Pley, rappel du verbe play en anglais, mais avec le « e » de Pleyel, comme la salle de concert toute proche et comme le piano à queue de 1903 qui trône dans le bar… Pour ce nouveau 4-étoiles rue du Faubourg-Saint-Honoré, côté Étoile, le groupe Madeho a choisi des thèmes fédérateurs : la musique et la radio, secteur historiquement très […]

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Tendances

Paris j’Adore : 5-étoiles et beaucoup d’amour

Par Céline Baussay De l’ancienne maison de jésuites entre le parc Monceau et Montmartre, il ne reste que la très belle façade. Paris j’Adore, tout nouveau boutique-hôtel avec bar et restaurant, dévoile un style théâtral et ultra-glamour imaginé par ses propriétaires avec l’atmosphériste Sandrine Alouf. Conçues pour les couples, les 28 chambres et suites se divisent en catégories […]

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Tendances

Mozambique : l’alternative aux Maldives

Par Céline Baussay Au même titre que Zanzibar ou Pondichéry, la seule évocation de son nom fait rêver. Et pourtant, rares sont les voyageurs à s’être aventurés au Mozambique. Mais la roue tourne pour cette ancienne colonie portugaise au sud-est de l’Afrique, face à Madagascar, aux sublimes plages infinies. Plusieurs adresses grand luxe et écoresponsables viennent […]

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Events Tendances

Autour du monde : épisode 2

Un hôtel incroyable, un nouveau musée, une expo majeure, une folie architecturale, un beau livre… Tous les prétextes sont bons pour sillonner la planète. Episode 2, en route pour Los Angeles, Porquerolles, mais aussi l’Articque, Le Botswana… Bon voyage ! Par Céline Baussay À Los Angeles, le très attendu musée du cinéma Enfin ! L’Academy Museum of […]

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Events Tendances

Autour du monde : épisode 1

Un hôtel incroyable, un nouveau musée, une expo majeure, une folie architecturale, un beau livre… Tous les prétextes sont bons pour sillonner la planète. Episode 1, en route pour Arles, Miami, mais aussi Paris, les Seychelles, le Vietnam… Bon voyage ! Par Céline Baussay À Miami, l’hôtel de Pharrell Williams The Goodtime, c’est le nom du […]

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Tendances

Biarritz : l’été des nouveautés !

Révolution dans l’hôtellerie biarrote avec, outre la réouverture de son palace l’Hôtel du Palais, des rénovations, des extensions et des projets très prometteurs. Par Céline Baussay Le Café de Paris Après avoir relooké l’an dernier le bar et le restaurant dont la carte est élaborée par Cédric Béchade, chef étoilé du Relais & Châteaux L’Auberge Basque, […]

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ROOFTOPS Tendances

Chapeau, les rooftops !

Depuis que les hôtels s’étirent de plus en plus vers le ciel, ils se coiffent souvent d’un toit-terrasse. « Accessoire » indispensable pour toiser le panorama et attirer des fans plus que jamais friands de ces espaces en plein air. Par Anne-Marie Cattelain Le Dû Plus hauts, plus ventés, plus ensoleillés, plus fous… ainsi se résume la […]

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Tendances

Méditerranée : les villas d’hôtels, écrins exclusifs

Par Céline Baussay Conjuguer les avantages d’une résidence privée tout en profitant des services 5-étoiles (restaurant, spa, activités, conciergerie, majordome…) de l’hôtel à laquelle elle est attachée : la formule attire plus que jamais les familles comme les groupes d’amis. Et elle est en plein essor, particulièrement dans le sud de la France : dans le Var, le […]

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Tendances

Insolite : les écolodges à la française

Par Céline Baussay Design contemporain, nature à l’état brut et bien-être absolu : voilà le combo gagnant de ces nouveaux refuges éco-conçus, souvent sur pilotis, qui fleurissent un peu partout en France, assortis de services hôteliers haut de gamme. Ecolodge Les échasses Pionnier, le 4-étoiles Les Échasses Golf & Surf dans les Landes, réunit des maisons aux formes […]

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Tendances

Sublimer son bronzage avec Hei Poa®

Groupe GM, leader des produits d’accueil hôteliers, lance en collaboration avec Hei Poa® une ligne de produits solaires riches en Monoï hydratant, aux notes irrésistibles de fleur de tiaré ! Par Blanche Lefebvre Depuis 1976, le Monoï Hei Poa® partage la vie des Français. Sur la plage ou à la ville, cette petite bouteille aujourd’hui culte, […]

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Tendances

Grèce, un été en bleu et blanc

Par Céline Baussay La Tendance observée en 2020 semble se confirmer en 2021 : la Grèce s’impose au panthéon des destinations européennes les plus prisées. Avec de sublimes nouveautés hôtelières : à Corfou, Banyan Tree inaugure son premier resort en Europe, l’Angsana Corfu, avec 159 chambres et suites, 37 villas. Dans les Cyclades, ce sont plutôt des boutique-hôtels confidentiels […]

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Maisons secondaires : découvrez la sélection de biens uniques d’Espaces Atypiques

Envie d’une seconde maison pour pouvoir se mettre au vert le temps d’un week-end ou pour les vacances ? La bi-résidentialité est une tendance qui s’est considérablement accentuée ces derniers mois. Le réseau d’agences Espaces Atypiques propose des lieux uniques entourés de verdure et d’eau. Par Blanche Lefebvre Le réseau d’agences immobilières Espaces Atypiques, fondé en […]

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Alpes : 15 hôtels pour un été au sommet

Pour la plupart, c’est une première. Plusieurs 4 et 5-étoiles situés au cœur des stations d’altitude, en Savoie et Haute-Savoie, sont ouverts en juillet et août, et non plus seulement pour la saison d’hiver. Ces hôtels, ainsi que de luxueux clubs, résidences et chalets, réinventent l’art de vivre et de s’oxygéner à la montagne… en […]

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Tendances

Hôtel du Sentier : 4-étoiles bienveillant

Par Anne-Marie Cattelain Le Dû / Photos Philippe Garcia Habitants du quartier du Sentier, à Paris, Charlotte Castro, comédienne-restauratrice, et son mari Samuel, médecin, reprennent le Champollion, café se prolongeant en terrasse sur l’exquise place du Caire, pour le sauver. Ce rendez-vous des habitués niche dans un immeuble de 1798, dont la façade est une ode à la […]

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Tendances

Sauver la planète : les hôtels se mobilisent

Certains hôteliers imaginent mille solutions pour réduire leur impact sur l’environnement. Eliminant déchets et plastiques. Bravo  à eux ! Enquête. Par Anne-Marie Cattelain Le Dû L’hôtel Opéra Liège, à Paris, bannit le plastique en choisissant, entre autres, des cartes magnétiques en noisetier et en sensibilisant ses hôtes. © Racing for the oceans Verdict sans appel […]

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Tendances

Ciels du Monde : décollage imminent

Par Céline Baussay Un nouveau tour-opérateur en 2021 : audace ou folie ? Ciels du Monde, c’est son nom, se lance avec trois types de croisières aériennes : tour du monde (le premier à l’automne), odyssée sur un continent et escapade sur mesure en avion privé le temps d’un week-end. Le tout ponctué d’escales bien choisies et d’expériences exclusives : […]

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Tendances

Maison à louer, bulle de liberté

Par Céline Baussay Réserver la villa de ses rêves (ou un château, un chalet…) pour un séjour en famille ou en tribu : la formule a séduit les Français en quête de vacances de proximité et de sérénité, ces derniers mois. Avec des mesures sanitaires renforcées et des conditions commerciales flexibles, les spécialistes de la location saisonnière ont […]

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Tendances

Madrid, palaces en vue

Par Anne -Marie Cattelain Le Dû Depuis quelques années, Barcelone, avec ses hôtels bobos comme le nouveau W et ses événements underground, semblait damer le pion à la capitale espagnole. Mais Madrid reprend la main, entre boutiques de créateurs, galeries d’art, musées – dont la Fondation Juan March, aux expositions audacieuses – et nouveaux palaces. Après huit ans de […]

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Catégories Hôtels News Room number

Il Tornabuoni, renaissance dorée à Florence

Par Céline Baussay Une ligne de produits inédite, un confort incomparable, une finition élégante… Grand Litier s’est inspiré de l’univers des hôtels de luxe pour concevoir la collection de matelas et sommiers Hôtel & Lodge – Room Service. Un séjour dans un hôtel de luxe est une expérience fantastique et le confort de la literie de ces […]

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Catégories Hôtels News Room number

La Villa Guy, romantisme en Occitanie

Par Céline Baussay Une ligne de produits inédite, un confort incomparable, une finition élégante… Grand Litier s’est inspiré de l’univers des hôtels de luxe pour concevoir la collection de matelas et sommiers Hôtel & Lodge – Room Service. Un séjour dans un hôtel de luxe est une expérience fantastique et le confort de la literie de ces […]

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Catégories Hôtels News Room number

Le Refuge de la Traye, Méribel confidentielle

Par Céline Baussay Une ligne de produits inédite, un confort incomparable, une finition élégante… Grand Litier s’est inspiré de l’univers des hôtels de luxe pour concevoir la collection de matelas et sommiers Hôtel & Lodge – Room Service. Un séjour dans un hôtel de luxe est une expérience fantastique et le confort de la literie de ces […]

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Hôtel Rochechouart : années folles

Par Anne-Marie Cattelain-Le Dû Depuis 1929, sa façade Art déco cachait, au cœur de Pigalle, ce bijou ayant peu à peu perdu son éclat. Avouons que son quartier interlope a muté il y a peu. Fini la pornographie : Pigalle, rebaptisé « SoPi », est devenu mieux que fréquentable, hyper-tendance. Les ex-bars à hôtesses déclinent désormais leur carte de cocktails […]

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Tendances

Au fil du fleuve royal

Par Céline Baussay Le Val de Loire est à l’honneur, à double titre.D’abord, voilà tout juste vingt ans qu’une portion de 280 km le long du dernier fleuve sauvage d’Europe, entre Sully-sur-Loire (Loiret) et Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire), est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco : la plus belle des reconnaissances pour un territoire unique, entre châteaux Renaissance, vignobles de renom, […]

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Tendances

Jet privé : décollage immédiat

Par Céline Baussay À année particulière, pratiques particulières. En 2020 et 2021, de nombreux Français ont choisi le jet privé pour partir en vacances… ou en confinement. Une grande première pour beaucoup : la plateforme PrivateFly a ainsi annoncé que près de la moitié de ses clients au troisième trimestre n’avaient jamais utilisé ce moyen de transport auparavant. L’essayer, […]

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Tendances

Les îles, paradis confidentiels

Par Céline Baussay Peut-on imaginer plus belle perspective qu’un séjour au soleil dans un hôtel de charme, sur une île exotique, loin des tracas du monde ? Dans les Caraïbes, les Antilles françaises font toujours rêver, la Martinique en particulier, où les restaurants ont déjà pu rouvrir. Le loueur de bateaux Dream Yacht Charter vient […]

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Catégories Hôtels Hôtels Design News

Le Méridien, Ile Maurice

Surplombant l’océan Indien, le Méridien se dresse au bord de la plus grande plage naturelle de l’île Maurice et se trouve à quelques minutes de nombreuses attractions, notamment les restaurants et bars de Grand Baie, le marché central et l’aquarium de l’île Maurice. Situé à côté de la section tranquille Nirvana, La Faya cuisine un […]

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Catégories Hôtels News Resort

The westin turtle bay resort & spa, Mauritius

Situé à côté d’un parc marin protégé, l’hôtel dispose d’une vue sur l’idyllique Turtay Bay, et d’une combinaison réfléchie de classe, de confort inégalé et de design. Le restaurant  Situé dans un bel environnement tropical, ce restaurant offre de nouvelles saveurs intrigantes… un menu indien authentique propose des plats classiques ainsi que des réinterprétations contemporaines […]

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Catégories Hôtels Hôtels Design News

Mama Shelter ouvre au Luxembourg

Le groupe Mama Shelter a ouvert son 13ème établissement au Luxembourg en juillet 2020 qui est le premier hôtel et restaurant avec un Mama Works intégré. En inaugurant cette nouvelle adresse, la marque cofondée par Serge, Jérémie et Benjamin Trigano, s’implante désormais dans 12 villes et 7 pays. Le Luxembourg, riche de cultures et nationalités […]

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Events News

Valence fête la Journée mondiale de la paella avec des activités en ligne et en direct dans le monde entier

Depuis une semaine gastronomique dans plus de 60 restaurants à un tournoi international de paellas qui sera retransmis depuis le stade du Valence C.F. Nous fêterons ainsi la Journée mondiale de la spécialité gastronomique la plus universelle de Valence, avec un programme complet d’activités en ligne et en direct qui se dérouleront conformément à toutes les […]

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News

« Buy now, explore later », c’est le slogan du tout nouveau programme (très alléchant!) lancé par EXPLORA

Le nouveau programme de bons d’achat valable pour toutes les destinations d’Explora offre un crédit de 500 USD pour chaque bon de 1 000 USD acheté, et sans aucune précipitation pour la réservation et la réalisation des voyages, qui seront possibles jusqu’à la fin d’octobre 2022. Alors que le monde se remet de la pause […]

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Magazine News

Espagne : les plus belles plages d’Andalousie

Ouvert sur l’Atlantique et sur la Méditerranée, le littoral andalou déroule sur 1 000 kilomètres une multitude de plages de sable blanc, protégées pour la plupart, méconnues pour certaines, souvent spectaculaires. Voici notre sélection de spots où poser sa serviette et se baigner en toute sérénité. Bolonia C’est la star des plages andalouses. Sauvage, balayée […]

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Interviews Les Conversations

« Les Conversations » #22 : entretien avec Yannick Gavelle, co-fondateur et directeur général d’Hôtels & Préférence

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Yannick Gavelle, co-fondateur et directeur général d’Hôtels & Préférence. Interrogé par Pascale Boissier du collectif Singularités HFT, Yannick Gavelle a commenté, en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur de l’hôtellerie. « Je suis un pur produit hôtelier », […]

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Catégories Hôtels Hôtels Prestige News

L’incomparable Aix Les Bains, le joyau du lac

L’Incomparable hérite son nom de l’un des plus gros diamants au monde. Ce diamant à la jolie couleur jaune-brun a nécessité  4 années de travail pour de révéler son plus bel éclat. Cette demeure élégante, alliant charme d’antan et modernité, fait écho aux maisons de maître qui ont fait la renommée de la région. L’envie […]

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Catégories Hôtels Hôtels Nomade Hôtels Prestige News

Hôtel Sainte Victoire, Vauvenargues : une pépite dans un écrin de verdure

Situé dans le village de Vauvenargues, face à la majestueuse montagne Sainte-Victoire et à quelques minutes d’Aix-en-Provence, l’hôtel Sainte Victoire est définitivement l’endroit idéal pour se ressourcer en 4 étoiles !   L’hôtel Sainte Victoire dispose de 15 chambres spacieuses, lumineuses et confortables, avec vue sur le Château de Vauvenargues, qui fut la dernière demeure de […]

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Interviews Les Conversations

« Les Conversations » #21 : entretien avec Guy Antognelli, directeur du tourisme et des congrès de Monaco

« Les conversations », nouveau format d’échange en live d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités reçoit Guy Antognelli, directeur du Tourisme et des Congrès de Monaco Interrogé par Laurent Beaulieu, cofondateur du collectif Singularités, Guy Antognelli a commenté, en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur du tourisme. « Le […]

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Interviews Les Conversations

« Les Conversations » #20 : entretien avec Cécile de Labrousse, directrice des opérations hôtellerie des Maisons d’Arles

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Cécile de Labrousse, directrice des opérations hôtellerie des Maisons d’Arles. Interrogée par Laurence Faye, du collectif Singularités HFT, Cécile de Labrousse a commenté, en tant qu’actrice de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur […]

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Les Conversations News Rendez-vous

« Les Conversations » #22

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le vingt et unième rendez-vous « Les Conversations », Pascale Boissier membre de Singularités hft recevra Yannick Gavelle, co-Fondateur et Directeur Général de Hôtels & Préférence. Rendez-vous Jeudi 16 juillet 2020 à 18h sur la page FaceBook Hotel & Lodge. Les Conversations sont un […]

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Les Conversations #21 Guy Antognelli Directeur du Tourisme et des Congrès de Monaco

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Les Conversations #20 Céline de Labrousse Les Maisons d’Arles

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« Les Conversations » #21

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le vingt et unième rendez-vous « Les Conversations », Laurent Beaulieu membre de Singularités hft recevra Guy Antognelli, Directeur du Tourisme et des Congrés de Monaco Rendez-vous Jeudi 9 juillet 2020 à 18h sur la page Facebook Hotel & Lodge Les Conversations sont un […]

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France : 3 bijoux sur la côte Atlantique

Villa Grand Voile à La Rochelle Après avoir obtenu sa troisième étoile en début d’année, le chef Christopher Coutanceau vient d’inaugurer ce Relais & Châteaux près du centre ville et du port de La Rochelle : onze chambres lumineuses et cosy aux couleurs de la mer occupent une ancienne demeure d’armateur du XVIIIe siècle, avec […]

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« Les Conversations » #19 : entretien avec Jean-Claude Lavorel, président-directeur général de Lavorel Hotels

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Jean-Claude Lavorel, président-directeur général de Lavorel Hotels. Interrogé par Pascale Boissier du collectif Singularités HFT, Jean-Claude Lavorel a commenté, en tant qu’acteur de premier plan, la situation actuelle dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et son évolution post-crise sanitaire.  Jean-Claude Lavorel […]

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Interviews Les Conversations

« Les Conversations » #18 : entretien avec Pierre-Charles Grob, CEO de D-EDGE

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Pierre-Charles Grob, CEO de D-EDGE. Interrogé par Laurent Beaulieu du collectif Singularités HFT, Pierre-Charles Grob a commenté l’aspect technologique de la situation actuelle dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.  Ancien hôtelier, Pierre-Charles Grob est désormais à la tête de D-Edge, entreprise digitale […]

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Interviews Les Conversations

« Les Conversations » #17 : entretien avec Olivier Bon, co-fondateur d’Experimental Group

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Olivier Bon, co-fondateur d’Experimental Group.  Interrogé par Pascale Boissier du collectif Singularités HFT, Olivier Bon a commenté, en tant qu’acteur de premier plan, la situation actuelle dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et son évolution post-crise sanitaire.  Experimental Group a vu […]

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Les Conversations #19 Jean Claude Lavorel Lavorel Hotel

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« Les Conversations » #16 : entretien avec Camille Delamar, co-fondatrice d’Ecotable et Laurent Petit, chef triplement étoilé du restaurant Le Clos des Sens à Annecy.

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Camille Delamar, co-fondatrice d’Ecotable et Laurent Petit, chef triplement étoilé du restaurant Le Clos des Sens à Annecy. Interrogés par Pascale Boissier du collectif Singularités HFT, Camille Delamar et Laurent Petit ont commenté, en tant qu’acteurs de premier plan, l’avenir […]

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 « Les Conversations » #20

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le vingtième rendez-vous « Les Conversations », Laurence Faye membre de Singularités hft recevra Céline de Labrousse,  Directrice des Opérations Hôtellerie Les Maisons d’Arles Rendez-vous Jeudi 2 juillet 2020 à 18h sur la page FaceBook Hotel & Lodge: https://www.facebook.com/hotelandlodge/. Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs […]

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Les Conversations #18 Pierre Charles Grob D Edge

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« Les Conversations » #19

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le dix-neuvième rendez-vous « Les Conversations », Pascale Boissier membre de Singularités hft recevra Jean-Claude Lavorel, Président-Directeur-Général de Lavorel Hotels Rendez-vous Jeudi 25 juin 2020 à 18h sur la page FaceBook Hotel & Lodge (ne mettre le lien que sur FB) : https://www.facebook.com/hotelandlodge/ Les Conversations […]

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Les Conversations #17 Olivier Bon Experimental Group

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« Les Conversations » #18

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le dix-huitième rendez-vous « Les Conversations », Laurent Beaulieu membre de Singularités hft recevra Pierre-Charles Grib, CEO D-Edge Rendez-vous Jeudi 18 juin 2020 à 18h sur la page FaceBook Hotel & Lodge. Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs qui font l’hôtellerie, la restauration et […]

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Les Conversations #16 Camille Delamar Ecotable et Laurent Petit Clos des Sens

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« Les Conversations » #17 

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le dix-septième rendez-vous « Les Conversations », Laurence Faye membre de Singularités hft recevra Olivier Bon Co-Fondateur de Experimental Group. Rendez-vous Jeudi 11 juin 2020 à 18h sur la page facebook Hotel & Lodge. Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs qui font l’hôtellerie, la […]

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Les Conversations #15 Cinq Mondes Carole Wininger Sonia Rastogi Lanter

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« Les Conversations » #16

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le seizième rendez-vous « Les Conversations », Pascale Boissier membre de Singularités hft recevra Camille Delamar, co-fondatrice d’Ecotable et Laurent Petit, Chef 3 étoiles du Clos des Sens à Annecy. Rendez-vous Jeudi 4 juin 2020 à 18h sur la page facebook Hotel &Lodge : https://www.facebook.com/hotelandlodge/ Les […]

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Dormir à l’école, c’est possible !

Après l’école à la maison, confinement oblige, voici venu le temps de l’école à l’hôtel. Ou plutôt l’inverse : le Balea, le Collège Hôtel ou encore La Maison d’Ambronay ont investi salles de classe et cour de récré pour créer des concepts d’hébergement singuliers et empreints de nostalgie. Hôtel Balea Pendant plus de cent ans, cette école […]

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Interviews Les Conversations

Les Conversations : entretien avec Valérie Bisch, fondatrice et CEO de Tovaléa Executive Search

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Valérie Bisch, fondatrice et CEO de Tovaléa Executive Search Interrogée par Laurence Faye du collectif Singularités HFT, Valérie Bisch a commenté, en tant qu’actrice de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur du recrutement en hôtellerie-restauration. […]

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« Les Conversations » #15

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le quinzième rendez-vous « Les Conversations », Laurent Beaulieu membre de Singularités hft recevra Carole Wininger Directrice des Opérations de Spa Cinq Mondes et Sonia Rastogi-Lanter Global Business Development, Operations & Strategic Director de Spa Cinq Mondes. Rendez-vous Jeudi 28 mai 2020 à 18h […]

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Les Conversations #14 Valérie Bisch Tovaléa Executive Search

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« Les Conversations » #14

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le quatorzième rendez-vous « Les Conversations », Laurence Faye membre de Singularités hft recevra Valérie Bisch Fondatrice et CEO de Tovalea Executive Search.  Rendez-vous jeudi 21 mai 2020 à 18h sur la page Facebook Hotel & Lodge. Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs qui font […]

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Les Conversations #12 Adrien Gloaguen Touriste Groupe

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Les Conversations #11 Emmanuel Blanchemanche Domaine de Verchant Relais & Chateaux

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« Les Conversations » #12 : entretien avec Adrien Gloaguen, fondateur et président du groupe Touriste

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités HFT, a reçu Adrien Gloaguen, fondateur et président de Touriste. Interrogé par Laurent Beaulieu du collectif Singularités HFT, Adrien Gloaguen a commenté, en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur de l’hôtellerie-restauration. Depuis une douzaine d’années, […]

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« Les Conversations » #11 : entretien avec Emmanuel Blanchemanche, Directeur Général du Domaine de Verchant Relais & Châteaux

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités a reçu Emmanuel Blanchemanche, Directeur Général du Domaine de Verchant Relais & Châteaux Interrogé par Laurence Faye du collectif Singularités HFT, Emmanuel Blanchemanche a commenté en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur de l’hôtellerie/restauration. Emmanuel […]

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« Les Conversations » #12

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le douzième rendez-vous « Les Conversations », Laurent Beaulieu membre de Singularités hft recevra Adrien Gloaguen  de Touriste Groupe. Rendez-vous Jeudi 14 mai 2020 à 18h sur la page FaceBook Hotel & Lodge Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs qui […]

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« Les Conversations » #11

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le onzième rendez-vous « Les Conversations », Laurence Faye membre de Singularités HFT recevra Emmanuel Blanchemanche Directeur Général du Domaine de Verchant Hôtel & Spa de Relais & Châteaux. Rendez-vous mardi 12 mai 2020 à 18h sur la page facebook Hotel & Lodge : https://www.facebook.com/hotelandlodge/ Les Conversations sont un nouveau […]

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Les Conversations #10 Christophe Lalbert et Michel Halimi

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« Les Conversations » #11

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le dixième rendez-vous « Les Conversations », Laurence Faye membre de Singularités hft recevra Emmanuel Blanchemanche, Directeur Général Domaine de Verchant Relais & Châteaux. Rendez-vous mardi 12 mai 2020 à 18h sur la page facebook Hotel & Lodge Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec […]

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« Les Conversations » #10 : entretien avec Christophe Lambert et Michel Halimi, investisseurs et propriétaires hôteliers

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités a reçu Christophe Lambert et Michel Halimi, investisseurs et propriétaires hôteliers.  Interrogés par Laurent Beaulieu et Pascale Boissier du collectif Singularités HFT, Christophe Lambert et Michel Halimi ont commenté en tant qu’acteurs de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le […]

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« Les Conversations » #10

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le dixième rendez-vous « Les Conversations », Pascale Boissier membre de Singularités-HFT recevra l’cateur entrepreneur Christophe Lambert et son associé Michel Halimi. Rendez-vous jeudi 7 mai 2020 à 18h sur la page facebook Hotel & Lodge Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs […]

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Les Conversations #9 Xavier Anthonioz 123 IM

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« Les Conversations » #9 : entretien avec Xavier Anthonioz, président du directoire de 123 Investment Managers (123 IM)

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités, a reçu Xavier Anthonioz, président du directoire de 123 Investment Managers (123 IM). Interrogé par Laurent Beaulieu du collectif Singularités HFT, Xavier Anthonioz a commenté, en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur de l’hôtellerie/restauration. « J’estime […]

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Les Conversations #8 François Mary Noas Hotel Groupe

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« Les Conversations » #9

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le neuvième rendez-vous « Les Conversations », Laurent Beaulieu membre de Singularités HTF recevra Xavier Anthonioz président du directoire de 123 IM. Rendez-vous mardi 5 mai 2020 à 18h sur la page facebook Hotel & Lodge Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs […]

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« Les Conversations » #8 : entretien avec François Mary, Directeur Général d’exploitation Naos Hôtel Groupe

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités a reçu François Mary, Directeur Général d’exploitation Naos Hôtel Groupe. Interrogé par Laurence Faye du collectif Singularités HFT, François Mary a commenté en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur de l’hôtellerie/restauration. Naos Hôtel Groupe comprend […]

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« Les Conversations » #7 : entretien avec David Luftman, Directeur Général de Riviera Villages

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités a reçu David Luftman, Directeur Général de Riviera Villages.  Interrogé par Pascale Boissier du collectif Singularités HFT, David Luftman a commenté en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur de l’hôtellerie/restauration de plein air. David Luftman […]

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« Les Conversations » #8

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le huitième rendez-vous « Les Conversations », Laurence Faye membre de Singularités hft recevra François Mary, directeur général d’exploitation de Naos Hotel Groupe. Rendez-vous jeudi 30 avril 2020 à 18h sur la page facebook Hotel & Lodge Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs qui […]

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Les Conversations #7 David Luftman Riviera Villages

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« Les Conversations » #7

Chères lectrices, chers lecteurs, Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le septième rendez-vous « Les Conversations », Pascale Boissier membre de Singularités hft recevra David Luftman fondateur de Riviera Villages.  Rendez-vous mardi 28 avril 2020 à 18h sur la page facebook Groupe Hotel & Lodge. Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec les acteurs […]

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Les Conversations #6 Jean Valfort Panorama Group Kitchen Club

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Podcast Les Conversations #6 Jean Valfort – Panorama Group Kitchen Club

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« Les Conversations » #6 : entretien avec Jean Valfort, fondateur de Panorama Group et co-fondateur de Kitchen Club

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités a reçu Jean Valfort, fondateur de Panorama Group, groupe spécialisé dans la création de restaurants physiques et co-fondateur de Kitchen Club, espaces entièrement dédiés à la livraison. Interrogé par Laurent Beaulieu du collectif Singularités HFT, Jean Valfort a commenté en tant qu’acteur de […]

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Les Conversations #5 Arnaud Donckele Cheval Blanc Saint Tropez

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« Les conversations » #5 : entretien avec Arnaud Donckele, chef triplement étoilé du restaurant gastronomique la Vague d’Or, à l’hôtel Cheval Blanc à St-Tropez.

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités a reçu Arnaud Donckele, chef cuisinier triplement étoilé du restaurant gastronomique la Vague d’Or, à l’hôtel Cheval Blanc St-Tropez. Interrogé par Laurence Faye du collectif Singularités HFT, Arnaud Donckele a commenté en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions […]

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Podcast Les Conversations #5 Arnaud Donckele – Cheval Blanc Saint-Tropez

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« Les Conversations » #6

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le sixième rendez-vous « Les Conversations », Laurent Beaulieu membre de Singularités HFT recevra Jean Valfort fondateur de Panorama Group et co-fondateur de Dark Kitchen. Rendez-vous jeudi 23 avril 2020 à 18h sur la page Facebook Groupe Hotel & Lodge Les Conversations sont un nouveau format d’échange avec […]

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« Les Conversations » #5

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour le cinquième rendez-vous « Les Conversations », Laurence Faye membre de Singularités, recevra Arnaud Donckele, chef Trois Etoiles Cheval Blanc Saint Tropez et chef restaurant gastronomique Cheval Blanc Paris. Rendez-vous mardi 21 avril 2020 à 18h sur la page Facebook Hotel & Lodge Les Conversations sont un nouveau […]