Étiquette : Chef Pâtissier

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Les Conversations #11 Emmanuel Blanchemanche Domaine de Verchant Relais & Chateaux

Auteur de l’article Par La Redac Hotel & Lodge
Date de l’article 19/05/2020

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Interviews Les Conversations

« Les Conversations » #11 : entretien avec Emmanuel Blanchemanche, Directeur Général du Domaine de Verchant Relais & Châteaux

Auteur de l’article Par La Redac'
Date de l’article 13/05/2020

« Les Conversations », nouveau format d’échange d’Hôtel & Lodge et du collectif Singularités a reçu Emmanuel Blanchemanche, Directeur Général du Domaine de Verchant Relais & Châteaux Interrogé par Laurence Faye du collectif Singularités HFT, Emmanuel Blanchemanche a commenté en tant qu’acteur de premier plan, la crise actuelle et ses répercussions sur le secteur de l’hôtellerie/restauration. Emmanuel […]

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Bonnes Tables News

Quand le miel devient un luxe

Auteur de l’article Par La Redac'
Date de l’article 21/03/2017

Cette mielleuse aventure débute le jour ou Alain Coutant, fondateur de la marque Honly, passe la porte du très bel hôtel parisien, Le Prince de Galles. Ce caviste passionné par le miel qu’il érige au rang de produit d’exception a alors pour objectif de séduire les chefs, voyant dans cette rencontre l’occasion de sublimer ses […]

Bonnes Tables News

Œuvres d’art gourmandes au Shangri-La Paris

Auteur de l’article Par La Redac'
Date de l’article 15/02/2017

Cette année pour les fêtes de Pâques le Chef Pâtissier du Shangri-La Paris, Michaël Bartocetti, vous projette directement dans les années 80-90 ! En effet, celui-ci, plein d’imagination et de créativité, revisite le classique œuf de Pâques en s’inspirant du mythique Pixel-Art. Résultat ? Une déclinaison de 5 œufs, disponibles en 2 tailles différentes : le « Mégapixel » et […]