Restaurants et Destinations Gastronomiques
On vient à L’Auberge basque pour la cuisine intuitive et sans concession de Cédric Béchade. On prolonge l’expérience pour les 12 chambres toutes neuves, le jardin et la piscine au calme, l’esprit chaleureux d’une maison de famille et la vue sur la Rhune. Par Céline Baussay / Photos de Matthieu Cellard © C’est l’histoire d’une pension […]
Adrien Brunet, le nouveau chef de l’hôtel-village Crillon Le Brave, dans le Vaucluse, s’approprie avec respect et audace les produits qui fleurent bon le Sud. À tester en version bistrot chic à La Table du Ventoux, ou gastro à La Madeleine. Par Céline Baussay Adrien Brunet reconnaît avoir eu « un coup de cœur pour le […]
À quinze ans, le talentueux Bruno Aubin faisait ses armes auprès de Philippe Etchebest et Éric Frechon, avant de prendre son envol grâce à Top chef. À la tête du restaurant Cléo, il propose une cuisine généreuse et authentique, libre de lui inspirer sa tendre enfance. Rencontre gastronomique Par Charlotte Engel / Photos Guillaume de […]
Face au soleil couchant et à la mer, Sal, ouvert il y a quelques semaines au cœur du Burj Al Arab, l’hôtel mythique de Dubaï, aimante gastronomes et socialités. Fashion et excellent. Par Anne-Marie Cattelain Le Dû Après avoir, avec la complicité et le talent des chefs du Four Seasons George V à Paris, créé […]
En changeant de décor, le restaurant de l’hôtel Lancaster, 5-etoiles intimiste rue de Berri, à Paris, a changé aussi de nom et de chef. Renouveau. Par Anne-Marie Cattelain Le Dû Monsieur… Le mot résume l’histoire de cette demeure aristocratique construite en 1889, transformée en hôtel par Émile Wolf en 1925. « Je n’ai jamais eu de […]
La discrétion a des vertus car elle permet à l’homme de tracer un chemin en toute liberté. Anselme Selosse, vigneron dans le petit village d’Avize, en Champagne, est de cette trempe. Par Sylvain Ouchickh Son nom n’évoque sûrement pas grand-chose à la plupart des consommateurs mais il est, en revanche, bien connu de tous les […]
Après huit mois de travaux, le légendaire hôtel de Courchevel 1850 à la façade immaculée a révélé en décembre dernier son nouveau visage : tout a été repensé et redécoré, sauf le spa Carita-Gemology, récent. Et au passage, le Relais & Châteaux a décroché sa cinquième étoile ! Bois, pierre, tartan en tête de lit, […]
La 11e maison du groupe Millésime s’est établie dans une bâtisse plus que centenaire, longtemps tombée dans l’oubli, à l’entrée de Megève. Elle abrite aujourd’hui 16 chambres et suites sur quatre étages, dont trois déclinent, chacun, une couleur savoureuse : lait, chocolat et caramel. Juste à côté, trois chalets de village disposant de quatre chambres […]
Passer un réveillon de Noël au restaurant, pourquoi pas? De passage à Paris, ou peut être préférez vous ne pas mettre les petits plats dans les grands vous-même? Faites vous plaisir en vous laissant tenter par notre sélection des meilleurs tables de la capitale ouvrant leurs portes pour Noël. Menus de Chefs étoilés aux menus […]
Réputée pour sa cuisine traditionnelle, où les poissons, crustacés, légumes et marinades tiennent une place de choix, Shanghai fait aussi la part belle aux tables internationales, business oblige. Maison Lamoise Quand un chef étoilé, bourguignon, Eric Pras, part à la conquête de la Chine, pas une, ni deux, il hisse son restaurant au 68e étage […]
Champagne ou thé ? C’est à Shanghai, plus que dans toute autre grande ville du monde, que le champagne est le plus consommé… même au tea time. Le Bar Rouge battant tous les records. Mais à cette institution locale, nous préférons ces quatre pépites… Sir Elly’s Terraces Perchée au 14e étage de l’hôtel The Peninsula […]
Direction le sud de la France avec la nouvelle adresse en vogue, la brasserie Cézanne située avenue Kléber. Avec sa décoration provençale aux tons sable des bords de mer, ses persiennes en bois clair ou ses arômes des lavandes et romarin en pot, la brasserie vous donnerait presque l’impression d’être en vacances ! Il ne […]
L’établissement révèle, après plusieurs semaines d’embellissement, le nouveau visage de son restaurant Le Joy, pensé par le décorateur Jacques Garcia. Cette adresse mythique des Champs-Elysées est depuis 2006 un havre de paix prisé par les parisiens et les visiteurs. Bruno Guéret Chef Exécutif de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris et Raymond Nordin Chef du Joy […]
Situé au cœur de Neuilly sur Seine, place du Marché, le restaurant Durand Dupont récemment repris par le groupe Bourdoncle est la nouvelle adresse phare de cet été. Le Durand Dupont impressionne avec sa capacité : 380 places assises dont 110 en terrasse plain-pied, qui dispose d’un petit patio ombragé. Le restaurant est tenu par la […]
Du 24 au 28 Juin, le Park Hyatt Paris-Vendôme organise une semaine Masters of Food & wine, sous l’expertise du chef renommé Mahmoud Al Ra’oush. Le Park Hyatt Paris-Vendôme, l’un des plus prestigieux palaces parisiens, allie le charme et l’élégance à la française dans le cadre idyllique qu’est la place Vendôme où se sont déroulés […]
Au cœur du quartier des Invalides, dans le 7èmearrondissement, se cache l’hôtel Le Cinq Codet avec sa terrasse ombragée. Un endroit idéal pour se relaxer et bénéficier du calme. Pour cet été 2019, l’hôtel Le Cinq Codet nous invite à profiter de sa terrasse aux notes de dolce vita grâce au mobilier Minotti désigné par Rodolfo Dordoni. La […]
Les quartiers bourgeois de l’ouest parisien accueillent depuis peu, parmi les immeubles haussmanniens, Jacques, un établissement bistronomique remettant la gastronomie traditionnelle française au goût du jour. Au sein du 16ème arrondissement, Benjamin Konrad, déjà connu pour ses food truck « Eat the Road », veut dynamiser l’avenue Victor Hugo avec Jacques. Ce restaurant allie brasserie […]
Pour Pâques, The Westin Paris – Vendôme, situé dans le premier arrondissement de Paris entre le musée du Louvre et la magnifique Place Vendôme, nous fait voyager grâce à sa sublime création chocolatière teintée d’exotisme réalisée par Florence Lesage, chef pâtissière de l’hôtel, sous la direction du chef David Réal. Cette année, Florence Lesage trouve […]
Près de la cathédrale Saint-Sernin, le groupe indépendant NT Hotel Gallery nous fait découvrir la boutique-hôtel Villa du Taur. En ce doux printemps, laissez-vous emporter par l’ambiance chic et moderne de la villa du Taur. Un lieu, où on a le sentiment d’être comme chez soi, un mélange d’esprit d’hôtel et de maison d’hôtes. Cette […]
La maison Petrossian et le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut s’associent pour un Dîner Particulier sans précédent, qui aura lieu le mardi 19 mars dans les salons Petrossian. Un rendez-vous culinaire à ne surtout pas manquer ! Les Dîners Particuliers sont des événements gastronomiques uniques où Petrossian se lie à des personnalités dont l’histoire […]
Le restaurant Le Belvédère, nouveau temple épicurien situé près de Troyes en plein cœur de la forêt d’Orient, ouvre ses portes, avec une décoration signée Studio MHNA. C’est dans un paisible écrin de verdure que niche ce bel endroit avec comme point fort, son imposante façade vitrée qui vous offre une vue imprenable sur les alentours. A […]
La première édition de The World Restaurant Awards 2019 s’est déroulée le 18 février et a récompensé le talent de l’intrépide Christophe Pelé, le chef doublement étoilé Le Clarence ! Ce sont les deux personnalités incontournables de la gastronomie internationale, Joe Warwick et Andrea Petrini, qui ont participé à la création des World Restaurant Awards. […]
Du 7 février au 4 mai 2019, le Mandarin Oriental Marrakech, propose une expérience culinaire unique et des plus amusantes avec « Le Petit Chef ». Le Mandarin Oriental est un resort élégant et contemporain situé près du coeur de la ville de Marrakech. Il s’étend sur 20 hectares de jardins paysagers et offre une vue remarquable […]
Le luxueux groupe Mandarin Oriental s’implante en plein cœur de Dubaï avec un nouvel hôtel qui ouvrira ses portes au premier trimestre 2019. Architecture urbaine, vue exceptionnelle sur la plage et design élégant seront au rendez-vous. Niché au pied de l’une des plus belles plages de Dubaï, l’hôtel disposera de 178 chambres et 78 suites […]
