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Hôtel

Les nouveaux paradis du luxe, 6 hôtels à travers le monde

Inédits, urbains, champêtres, insulaires… Des hôtels smart, lifestyle, pour combler les désirs d’hôtes exigeants. Sur tous les continents, excepté l’Antarctique. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû  Passionnés d’adresses hôtelières rares, pionniers traquant les ouvertures 5-étoiles, ces pépites glanées et testées d’un méridien à l’autre sont pour vous. Seule ambition : dénicher les meilleures, les plus inattendues, les plus […]

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Tendances

Suisse, l’autre facette des Alpes

Texte Céline Baussay / Photo DR Un art de vivre axé sur la nature et le bien-être, des valeurs d’authenticité et de durabilité, une ambiance féerique et une excellence à tous les niveaux : réserver dans un resort du côté suisse des Alpes, c’est succomber à la magie de l’hiver helvète. En haute montagne, à plus de […]

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Hôtels Design

Joali Being, l’île de beauté

Un sanctuaire paradisiaque, entièrement dédié à la déconnexion, telle est la promesse du Joali Being, perdu dans l’atoll de Ra, aux Maldives. Une retraite ultra-exclusive, vainqueur de la catégorie « Bien-être » des Hôtel & Lodge Awards 2023. Texte Caroline Ithurbide-Anid En inaugurant le Joali Being en novembre 2021, sa propriétaire, Esin Güral Argat, avait une seule […]

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Hôtels Prestige

Constance Hotels & Resorts, tropiques chics

Pionnier et aujourd’hui l’un des fleurons de l’hôtellerie dans l’océan Indien, le groupe mauricien a développé une collection de sept adresses haut de gamme, réputées pour leur environnement luxuriant et leurs expériences épicuriennes. Une « hospitalité sincère » célébrée depuis bientôt 50 ans. Texte Delphine Cadilhac 53 : c’est le nombre total de séjours – jusqu’à trois par an – […]

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Tendances

Los Cabos, soleil d’hiver au Mexique

Texte Céline Baussay Ce n’est pas l’État mexicain le plus connu des Européens, et pourtant… La Basse-Californie, et plus particulièrement Los Cabos, à la pointe sud de la péninsule, c’est d’abord un environnement naturel exceptionnel, entre désert, montagne et plage. Ici vivent un tiers des espèces marines de la planète. Le commandant Cousteau en personne est venu étudier […]

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Tendances

La literie, clé du sommeil

Objet de désir, la literie ne se repose pas sur ses lauriers et séduit les voyageurs bien au-delà de la nuit. Revue de plumes ultra-chics… Texte Aliette de Crozet À quand le palace sur ordonnance ? Le bien-être ne se blottit pas seulement au spa, mais aussi en chambre, sous une couette légère comme un vol […]

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Bonnes Tables

Espadon, le nouveau restaurant gastronomique du Ritz Paris

Après trois ans sans restaurant gastronomique, le 5-étoiles de la place Vendôme vient d’ouvrir Espadon, avec la cheffe Eugénie Béziat. Un brin de femme qu’entoure une équipe motivée. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Allure déterminée, méditerranéenne, à la Laetitia Casta, yeux qui plongent sans sourciller dans ceux de ses interlocuteurs, l’ex-cheffe de La Flibuste, à Villeneuve-Loubet  (patrie d’Auguste […]

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Room number

Sun Siyam Iru Fushi, villa VIP aux Maldives

Texte Camille Flocon Posée sur l’océan Indien, dans l’atoll de Noonu, l’île-hôtel de Sun Siyam Iru Fushi coche toutes les cases du paradis tropical, idéal pour des vacances en couple, en groupe d’amis ou en famille. Côté terre, il dissimule dans sa végétation luxuriante pas moins de 14 restaurants et bars, un immense Spa by Thalgo avec 20 mini-pavillons, un […]

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Tendances

Hôtellerie : et si le luxe c’était l’émotion ?

En offrant à leurs clients de grands et de petits moments de bonheur, en leur proposant des expériences toujours plus surprenantes, exclusives, inoubliables, les plus beaux hôtels du monde (re)mettent l’humain au cœur de leur métier. Et tout le monde y gagne. Texte Céline Baussay Les mentalités ont changé. Désormais, la réussite d’un séjour à l’hôtel […]

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Bar

Fife Arms, l’ode au whisky

Le Bertie’s Bar, le bar à whisky de l’hôtel Fife Arms, est comme un cabinet de curiosité où chaque fiole serait un élixir magique inventé par des druides locaux. Voyage hédoniste et fantastique aux confins de l’Écosse. Texte Sylvain Ouchikh Se rendre en voiture à l’hôtel Fife Arms, dans le village de Braemar, est déjà […]

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Spas

Flirt avec les vignes au Grand Barrail

Sur la route des grands crus bordelais, en contrebas du village de Saint-Émilion, halte incontournable au Grand Barrail, 5-étoiles récemment restauré. Entre spa Sothys, salle de fitness, piscine et… gourmandises. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Une évidence pour Sothys, maison de cosmétiques 100 % française, attachée à la notion de terroir, d’élire domicile au cœur de l’un des […]

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Hôtels Design

Hôtel Chais Monnet & Spa, Cognac en immersion

Entre la Charente et les vignes, tout près des maisons de cognac, ce 5-étoiles inauguré en 2018 exploite à merveille les volumes d’un lieu patrimonial emblématique du centre-ville. Avec son restaurant étoilé, son bar à cognac, son rooftop et son spa Olivier Claire, il s’est vite imposé comme un lieu de vie, de détente et […]

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Tendances

Groupe GM lance une nouvelle ligne de produits d’accueil Huygens x Ville de Paris.

Texte Timothé Mendes Goncalves Afin de célébrer la Ville Lumière, Huygens et la marque Ville de Paris en partenariat avec Groupe GM, lancent une nouvelle gamme de produits d’accueil inspirée des lieux emblématiques de Paris. Pour les hôteliers, ce lancement représente une occasion unique de mettre à l’honneur la capitale l’année des jeux Olympiques ! Chaque […]

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Destinations

10 refuges cosy au sommet des montagnes

Boutique-hôtels, résidences, chalets, club… la montagne se conjugue au pluriel, des deux Savoie jusqu’en Isère, dans son paysage ouaté si singulier. Confort douillet, service aux petits soins, décor soigné : au choix, dix palais des glaces pour une parenthèse cocooning et grand air. Texte Céline Baussay et Camille Flocon 01 – LES BALCONS PLATINIUMVal Cenis Tout là-haut sur la […]

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City guide

Paris Forever, le city guide

Est-ce l’effet coupe du monde de rugby ou JO 2024 ? Une revanche d’après-Covid ? Un phénomène de mode ? Le monde entier déclare sa flamme à Paris. Paris, capitale de l’art de vivre et de l’art tout court, épicurienne et festive, historique et branchée. Paris qui bouge, qui attire, qui séduit. À l’image de son offre hôtelière […]

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Tendances

L’ambiance sonore, identité des hôtels

À l’instar de l’architecture intérieure ou de l’éclairage, l’ambiance sonore d’un hôtel participe à façonner son décor, affirmer son identité… et créer une expérience singulière pour la clientèle. La mélodie du bonheur. Dossier réalisé par Céline Amico et Céline Baussay Une terrasse immaculée, quelques notes suaves de saxophone s’élevant vers le ciel… Dehors comme dedans, […]

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Rencontres

Véronique Vidoni, experte du cocooning

Cofondatrice avec son mari et un couple d’amis de la collection d’hôtels et restaurants Fahrenheit Seven, Véronique Vidoni partage avec eux le goût du challenge et de l’art de recevoir. Mais c’est elle seule qui signe pour chaque adresse la décoration intérieure : sa grande passion. Texte Céline Baussay / Photos  Unduophotovideo Originaire de Perpignan, un BTS […]

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City guide

Kyoto, impérialement vôtre

Des impasses et venelles de Gion, bordées de maisons de bois, dominées par les temples classés à l’Unesco, aux adresses de street food de Nakagyo à l’est, près du Nijo-jo, première résidence des shoguns, Kyoto demeure altière, poétique, épicurienne. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû En 1868, par le jeu politique des familles dominantes, Kyoto perd son […]

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Art de vivre

Il Borro Toscana, l’élégance du vin toscan

Le lieu est unique au monde : un village médiéval entier, restauré par la famille Ferragamo et transformé en un lieu de villégiature, membre de Relais & Châteaux. 1 100 hectares de nature préservée, entre collines et vallons… et un vignoble exemplaire. Texte Sylvain Ouchikh / Photo de couverture Marco Badiani Entamée il y a 30 ans, la […]

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Bonnes Tables

Notes : une symphonie bucolique à Cognac

Cuisinier amoureux de la nature, le chef Anthony Carballo orchestre avec le chef pâtissier Simon Souchaud, son complice backstage, les deux restaurants de La Nauve Hôtel & Jardin, et en particulier le très prometteur gastro Notes. Une partition bien huilée. Texte Céline Baussay Notes et La Brasserie des Flâneurs ont ouvert au début de l’été, en […]

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Spas

Odyssée multisensorielle au Thalazur Bandol Île Rousse

Posé sur la plage de Rènecros, dans le Var, le spa de ce 5-étoiles griffé Thalazur combine protocoles de thalassothérapie, soins beauté haut de gamme et plaisir des papilles en mode healthy… À la clé : un reboot complet du corps et de l’esprit. Texte Céline Amico Une anse bordée de sable fin, des reliefs escarpés où […]

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Tendances

Josun Palace, le luxe vertigineux à Séoul

Texte Céline Baussay / Photo Francis Amiand Effet waouh garanti ! Espaces surdimensionnés, vues vertigineuses et design opulent assumé par le studio Humbert & Poyet : cet hôtel sous enseigne The Luxury Collection de Marriott compte parmi les plus spectaculaires et les plus luxueux de la capitale sud-coréenne. Et parmi les plus hauts aussi : le Josun Palace, ce […]

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Tendances

Les nouveaux concepts hôteliers berlinois

Texte Céline Baussay / Photos DR Depuis quelques mois, des concepts hôteliers originaux réveillent avec panache le patrimoine de la capitale allemande. À l’est, dans le quartier de Mitte, le Chateau Royal Berlin possède 93 chambres, chacune décorée d’une œuvre d’art contemporain. Aux deux bâtisses historiques, l’architecte David Chipperfield a ajouté une extension et un toit-terrasse. Tout […]

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Hôtels Cosy

Nolinski Venise, fenêtre sur rue

Calle Larga XXII Marzo, à la place de la Bourse de Commerce rachetée par le groupe français Evok, entouré de boutiques chics, ce nouveau 5-étoiles ose le luxe décalé. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Pas de canal à l’horizon, pas de gondoles, pas de rivas ! Mais le dôme de Saint-Marc qui s’encadre dans les fenêtres des […]

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Destinations

La Méditerranée superstar : 4 boutique-hôtels sur la Côte d’Azur

Les pieds dans l’eau ou à flanc de colline, ces boutique-hôtels de la Côte d’Azur exaltent le mythe et la beauté grandiose de la Grande Bleue. Quatre adresses au panorama unique et au charme irrésistible. Quatre coups de cœur pour une escapade d’arrière-saison, bercée par les flots. Texte Céline Baussay et Laura Pertuy 01 – […]

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Tendances

Sub Zéro & Wolf : quand le luxe rencontre la performance

Texte Camille Flocon Luxe et performance en cuisine Leader en réfrigération, préservation du vin et cuisson de haute précision, Sub Zéro & Wolf est une entreprise familiale qui, depuis trois générations, propose des appareils électroménagers pour le froid avec Sub Zéro (réfrigération, conservation du vin…) et le chaud avec Wolf (appareils de cuisson et cuisinières, […]

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Hôtels Cosy

The Dolli, l’Acropole en vis-à-vis

Texte Céline Baussay Dans la droite ligne de ses aînés, The Dolli, le dernier-né de la collection Grecotel Hotels & Resorts (40 établissements ouverts en presque 50 ans), a fait sien le concept de philoxenia, l’hospitalité en grec. Niché dans les murs centenaires d’un hôtel particulier néoclassique magnifiquement rénové, au cœur du quartier de Plaka, l’un des plus […]

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Hôtels Cosy

Les Domaines de Fontenille, onze maisons pour une collection

Baptisé du nom de leur premier hôtel situé dans le Luberon, à Lauris, le petit empire de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher grandit à vive allure. Avec cette année trois ouvertures. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû La vie qui s’emballe. Le temps qui manque. L’envie de se poser. Voilà ce qui, au milieu des années 2010, incite […]

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Room number

Le Hameau des Baux, esprit de chapelle dans les Alpilles

Texte Céline Baussay C’est une carte postale de la Provence, avec sa placette sous les platanes, sa guinguette, ses mazets en pierre, son boulodrome, sa piscine, son oliveraie et le chant des cigales… Une adresse où l’on est reçu toute l’année comme chez des amis, amateurs d’art et de littérature (expositions éphémères, corner Actes Sud…). Ainsi l’a voulu […]

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Hôtel News

Sur les hauts sommets savoyards, le groupe Les Balcons

Texte Céline Baussay Les Balcons Platinium, Val Cenis Tout là-haut sur la montagne, au pied des pistes, cette résidence 5-étoiles inaugurée il y a deux ans dans le village de Lanslevillard est la première de ce standing dans la vallée de la Maurienne. Élégante, baignée de lumière, elle représente toute l’expertise de l’entreprise familiale en […]

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Hôtels Design

Villa Nai 3.3

Au beau milieu d’un domaine réputé pour la qualité exceptionnelle de son huile d’olive, sur l’une des îles préservées de l’archipel de Zadar, l’hôtel Villa Nai 3.3 déroule un arc de cercle de huit chambres design, creusées dans la roche. Impressionnant ! Texte Céline Baussay 1er prix Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Insolite Rien ne […]

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Resort

One&Only Mandarina

Des villas posées sur une falaise en surplomb d’une plage du Pacifique et d’autres noyées dans la jungle tropicale, des activités en plein air et des programmes bien-être : ce magnifique resort accompagne ses hôtes vers une déconnexion totale, en harmonie avec la nature. Texte Céline Baussay 1er prix Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Resort […]

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Hôtels Prestige

Rosewood São Paulo

Ouvert il y a quelques mois sur un site historique en friche connu de tous les habitants de São Paulo, non loin du MASP, musée d’Art de São Paulo, le Rosewood électrise la mégalopole brésilienne, les socialites, les férus d’art et les épicuriens en tête. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photo DR 1er prix Hôtel […]

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Lodge

Zannier Hotels Sonop

Désert du Namib. Dix tentes disséminées avec pour vis-à-vis un paysage dunaire bouleversé par un charivari de blocs granitiques jaillis des entrailles de la terre. Lunaire ! Pas un animal, pas une âme qui vive. Émotions minérales. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos Zannier Hotels 1er prix Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Lodge « J’ai ressenti […]

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Hôtels Design

Andronis Concept Wellness Resort

Ni blanc ni bleu, teintes traditionnelles de Santorin, pour ce boutique-hôtel, afin qu’il ne perturbe pas la beauté et l’harmonie de la colline qu’il occupe. Ses architectes, Marianna Kapsimali et Alexandros Kapsimalis, ont tiré ses couleurs de la terre. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 1er prix Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Design Vingt-huit suites et […]

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Bonnes Tables

Les Chemins, restaurant du Domaine de Primard et du chef Romain Meder

Une poignée de mois après l’ouverture de la table Les Chemins, le Guide Michelin a offert au chef Romain Meder deux étoiles, dont une verte plus que méritée. Preuve que le maître de la naturalité a trouvé ses marques dans cette campagne inspirante. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos Philippe Vaurès Santamaria 1er prix Hôtel […]

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Hôtels Cosy

Hôtel Saint-Delis La Maison du Peintre

Dans le cœur historique de Honfleur, sur la Côte Fleurie, en Normandie, les propriétaires de la Ferme Saint-Siméon, 5-étoiles renommé depuis des lustres, ont métamorphosé la maison du peintre Henri de Saint-Delis en boutique-hôtel de caractère. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 1er prix Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Boutique-hôtel Rive gauche de l’estuaire de la […]

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Spas

Joali Being

Inaugurant Joali, son premier hôtel aux Maldives, en 2018, Esin Güral Argat annonçait la création de son second opus, Joali Being, entièrement dédié au bien-être. Promesse tenue. Le wellness a désormais son île : Bodufushi. Époustouflant ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 1er Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Bien-être Esin Güral Argat a ouvert son second resort, […]

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Hôtels Design

Le Coucou

Dans tout homme sommeillent des souvenirs d’enfant. C’est en se remémorant des moments tendres dans le chalet de sa grand-mère, à Valberg, que Pierre Yovanovitch a créé l’univers à la fois ludique, chic, décalé de ce 5-étoiles de la collection Maisons Pariente.  Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 1er prix Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Architecte […]

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City guide

Montréal, le vent en poupe

Froid dehors, chaud dedans, structurée et bohème, conviviale et pétillante, francophone et polyglotte, telle est Montréal, une étoile montante dont le rayonnement se diffuse dans tous les domaines en Amérique du Nord. Droit devant ! Texte Jean-Bernard Carillet Comme un air de movida… Effervescente, hyperactive, tournée vers l’avenir, Montréal s’affirme comme la mégapole la plus décomplexée, […]

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Hôtels Prestige

Sofitel Legend Casco Viejo

La capitale du Panama vient d’inaugurer le plus beau et le plus iconique hôtel de son histoire sous la griffe Sofitel Legend. Un palace exotique au charme rétro, au décor enchanteur et au service attentionné. Entre culture locale et art de vivre à la française. Texte Céline Baussay Le sixième Sofitel Legend, le deuxième en Amérique […]

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Rencontres

Martin Brudnizki, l’électron libre du design

Il signe les projets hôteliers les plus audacieux du moment, les mises en scène les plus étonnantes. Acteur autant qu’observateur d’un univers qui bouillonne de créativité, Martin Brudnizki a sa propre vision du luxe contemporain. Texte Celine Baussay La liste de ses réalisations ressemble à un sommaire d’Hôtel & Lodge : quelques-uns des plus beaux hôtels […]

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Rencontres

Christian Louboutin, « Je suis devenu hôtelier juste pour le plaisir ! »

Le créateur des célèbres souliers aux semelles rouges, amateur d’art et d’artisanat, vient d’ouvrir Vermelho, son tout premier boutique-hôtel, à Melides, un village de l’Alentejo au bord de l’Atlantique, au Portugal. Le pays où il aime se poser entre chaque voyage. Propos recueillis par Monique Delanoue-Paynot Qu’évoque pour vous Melides ? C’est mon refuge ! Avec l’énorme avantage […]

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Hôtels Prestige

Copacabana Palace, un siècle de légende

Ouvert en 1923 à Rio de Janeiro pour fêter les 100 ans de l’indépendance du Brésil, le Copacabana Palace, l’un des fleurons de la collection Belmond, attaque en musique son centenaire. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Trois ans sans carnaval, sans le bal du Copacabana qui marque le début des festivités. C’est dire si le 18 février dernier, la foule […]

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Destinations

Le tour du monde en France : de la Toscane au Tarn

De villages perchés en bastides fortifiées, de cités médiévales en collines vallonnées, le Tarn cultive une esthétique parfaite et une dolce vita qui lui ont valu le surnom de Toscane occitane. En fin de journée, quand le soleil jette ses derniers feux sur Penne ou Cordes-sur-Ciel, l’Italie n’est pas loin…  Texte de Caroline Ithurbide  » […]

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Bar

6 bars d’hôtels sexy à travers le monde

Trinquer en toutes circonstances et à toute heure ou presque dans les bars d’hôtels, rite british depuis des lustres qui s’impose désormais avec panache sur toute la planète. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – THE DORCHESTER Londres Depuis 90 ans, le Dorchester, sous ses allures aristocratiques, bouscule Mayfair, quartier huppé du West End. Devançant la […]

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Bar

Champagne Devaux, l’hymne au pinot noir

La Côte des Bar, dans l’Aube, c’est l’autre Champagne. Plus discrète, moins clinquante que la Montagne de Reims ou la Côte des Blancs. Ici plus qu’ailleurs, les viticulteurs ont appris l’humilité pour tirer le meilleur d’un terroir. Texte Sylvain Ouchikh La maison Devaux est singulière à plusieurs titres : elle est la seule marque de la […]

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Tendances

Salles de bains d’hôtels : au royaume de l’eau

Elle lave, elle rafraîchit, elle hydrate… L’eau est l’hospitalité même. À l’heure du développement durable, les hôteliers préservent la star de leurs salles de bains, la plus précieuse de leurs ressources… Pas question que le débit devienne délit. Texte Aliette de Crozet Au pied de la kasbah des Oudayas, les eaux du fleuve Bouregreg se mêlent […]

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Resort

Emerald Zanzibar Resort & Spa

En pratiquant la formule all inclusive, l’hôtel 5-étoiles bordant l’océan Indien et la plage change la donne sur cette île dont le seul nom suscite bien des fantasmes. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 28 janvier. Branle-bas de combat ! Précédé par des jeunes filles en boubou, jetant des pétales de fleurs sur son parcours, le président de […]

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Room number

Maison Delano Paris, Miami sur Seine

Texte Anne-Marie Cattelain Le Dû / Photos Gaëlle Boulicaut Au 4, rue d’Anjou, pas d’océan, pas d’immeubles Art déco, mais pour voisins le président de la République et l’ambassadrice de Grande-Bretagne. Autant dire « le » quartier chic, résidentiel, du 8e arrondissement de Paris, à deux pas qui plus est des enseignes les plus luxueuses. C’est ici, […]

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Tendances

Mondrian Cannes, Croisette version arty

Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Fini le Grand Hôtel, vive le Mondrian, avec ses 11 étages et son jardin de 4 000 m2, pour scruter la Méditerranée. Collectionneur d’art, le propriétaire de ce 5-étoiles repensé a confié, façon de se distinguer, son management à la marque lifestyle Mondrian du groupe Accor. Une première en France. L’agence Humbert & Poyet a […]

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Resort

Villa Le Blanc, l’âme de Minorque

Touché par la grâce de la Méditerranée et de Minorque, la plus sauvage des îles Baléares, ce nouveau resort 5-étoiles se nourrit de tout ce qui en fait l’essence, de l’architecture à l’artisanat. Escale les pieds dans le sable, les yeux dans le bleu. Texte Céline Baussay La merveilleuse plage de Sant Tomàs n’est plus […]

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Bonnes Tables

Jardin Secret, la Provence intime de Benoît Witz

L’an dernier, le chef Benoît Witz est arrivé avec le printemps dans le petit village de Cotignac, dans le Var. Désormais bien installé, il concocte à l’hôtel Lou Calen, adresse très show-biz par le passé, une cuisine du soleil, auréolée d’une étoile verte Michelin. Texte Ludovic Bischoff Être reçu « comme à la maison » : l’expression tant […]

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Tendances

Mama Shelter, festival breton

Texte Céline Baussay Après Lisbonne et avant Dijon, Dubaï ou encore Medellín, le groupe Mama Shelter, créé il y a 25 ans tout juste, vient d’inaugurer son dix-septième hôtel. Destination Rennes avec cette fois un bâtiment historique (une première !), l’ex-Hôtel de la Monnaie, ouvert sur la ville, au meilleur emplacement qui soit : devant la place des […]

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Lodge

The Retreat at Blue Lagoon, source de bonheur

Au carrefour de l’architecture, du design et du bien-être, ce lodge unique au monde, bordé par des bassins d’eau de mer géothermique, accompagne ses hôtes vers une déconnexion totale. Un sanctuaire insolite au milieu d’une plaine de lave. L’Islande absolue. Texte Céline Baussay Flash-back. Dans les années 1980, un réservoir d’eau chaude se forme dans […]

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Tendances

Bioloklock, l’atout fruité des petits déjeuners d’hôtels

Texte Céline Baussay Peut-on rêver mieux qu’une tartine de confiture Bioloklock pour commencer la journée ? Les clients des hôtels qui ont la chance d’en déguster l’ignorent peut-être, mais les confitures Bioloklock proviennent d’une entreprise familiale dans le Lot-et-Garonne qui perpétue depuis quatre générations un savoir-faire et des valeurs éthiques. Pionnière, elle a misé sur le […]

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Resort

Lefay Resort & Spa, mariage entre vert et bleu

Juché dans les collines, sur les hauteurs du lac de Garde, en Italie, le Lefay Resort & Spa veille tout autant sur le corps et l’esprit de ses hôtes que sur la nature qui l’étreint. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû « Nous croyons que le bien-être des hommes découle d’abord du bien-être de la planète » : Domenico Alcide et […]

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Hôtels Cosy

Althoff Villa Belrose, plein soleil

Texte Laura Pertuy À se perdre dans les contours poétiques des collines varoises, dont le dessin délicat s’avance sur la mer, le temps s’égrène à une cadence autre, propice à la contemplation des lumières changeantes sur le golfe de Saint-Tropez. Perchée sur les hauteurs verdoyantes de Gassin, Althoff Villa Belrose a justement su organiser ses volumes […]

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Hôtels Prestige

Le Carlton Cannes retrouve son identité

Juste le nom du palace cannois écrit en bleu sur le fronton. Même couleur, même taille, même police qu’en 1913. Comme une signature pour raconter sur la Croisette la suite de l’histoire. Texte Anne Marie Cattelain Le Dû Avant sa fermeture en 2020, l’imposante enseigne InterContinental frangeait la façade du 5-étoiles. Son nom, Carlton, était […]

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Tendances

Forza Milano : les nouvelles adresses de Milan

Texte Céline Baussay Milan, la ville la moins conservatrice, la plus internationale et la plus créative d’Italie, capitale de la mode, du design et du luxe, accueille plusieurs nouveaux hôtels séduisants, chacun dans leur genre. 2021 a été marquée par l’ouverture du Radisson Collection Hotel dans l’ex-siège du Touring Club Italiano. En 2022, deux inaugurations ont focalisé […]

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Tendances

Autour du monde : épisode 11

Un palace comme décor de polar, des expos à gogo, des hôtels tout nouveaux, un spa dans un train, un vol vers le paradis… Tous les prétextes sont bons pour sillonner la planète. Texte Céline Baussay et Anne Marie Cattelain Le Dû En Arizona, des cubes au milieu des roches Tout récemment ouvert, Ambiente, A Landscape […]

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Rencontres

Alexandra Lamy, « J’adore m’imprégner des odeurs, des saveurs, des paysages »

La pétillante actrice et réalisatrice a posé ses valises à l’île Maurice,la perle sucrée de l’océan Indien, le temps de vacances « au paradis ! ». Là comme ailleurs en voyage, elle veut tout tester, tout goûter Propos recueillis par Monique Delanoue-Paynot L’île Maurice, un décor de rêve ?  Oh oui ! J’aime cette île qui réunit la végétation, la […]

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Destinations

Le tour du monde en France : de la Mongolie à l’Aubrac

On vient en Aubrac comme on entre en terre promise. Grands espaces, immenses étendues sauvages, paysages désertiques, sommets enneigés et yourtes pour des nuits insolites… Il flotte dans cette région au cœur de la France comme un air de Mongolie. Et un parfum de liberté. Texte Caroline Ithurbide Encore méconnues, et donc préservées, l’Aubrac et la Mongolie pourraient […]

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Hôtels Prestige

Mandarin Oriental Bangkok, un roman-fleuve

L’histoire de l’Oriental, premier hôtel de luxe ouvert au Siam (devenu la Thaïlande en 1939), refuge privilégié de nombre d’écrivains, embarque dans son histoire les voyageurs qui s’y amarrent. Au fil des mots, au fil de l’eau. Texte Anne Marie Cattelain Le Dû Respirer, déstresser, fuir les cris des marchands haranguant la foule, oublier les klaxons, […]

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Bonnes Tables

Âma Terra, Pierre Gagnaire est aux anges!

Le chef triplement étoilé à Paris signe la carte du restaurant de l’hôtel Villa Saint-Ange, à Aix-en Provence. Baptisée Âma Terra, cette table au décor bourgeois d’inspiration Empire sublime les produits provençaux avec une touche d’exotisme. Texte Ludovic Bischoff À deux pas du centre historique d’Aix-en-Provence, Pierre Gagnaire a pris en main, à l’automne dernier, […]

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Destinations

6 adresses au Qatar, la perle du désert

Ses principaux monuments sont des hôtels ? Oui, mais pas seulement… Au-delà de la démesure architecturale et de l’excentricité des décors, le micro-État recèle des musées incroyables et des quartiers singuliers. Il y a tant à voir et à vivre au royaume des sables. Dossier réalisé par Aliette de Crozet Le Qatar a été le […]

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Resort

Miavana, aux vents portants

Au large de la côte nord-est de Madagascar, sur Nosy Ankao, île isolée, longtemps refuge de pirates, l’écolodge Miavana by Time + Tide décoiffe, dans tous les sens du terme. Texte Anne Marie Cattelain Le-Dû Les détrousseurs des mers ne risquaient nullement qu’on les repère sur les rivages de Nosy Ankao, où ne jetaient l’ancre […]

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Destinations

Paris glamour : 3 hôtels, 3 ambiances

Trois quartiers, le Marais, Opéra et Odéon-Saint-Michel. Trois hôtels-écrins, trois ambiances délicates et raffinées, à la gloire des arts, des lettres et de l’histoire de la Ville lumière. Texte Céline Amico, Anne-Marie Cattelain Le Dû et Céline Baussay 01 – MAISON PROUST Niché dans le quartier du Marais, à quelques pas de la place des […]

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Resort

Oberoï Marrakech, poétique oasis

Jardins parfumés, bassins qu’éclaboussent des fontaines, Atlas en ombre chinoise, patios de marbre vêtus… Sous ses airs de palais arabo-andalou, le nouveau 5-étoiles battant la campagne incline à la rêverie. Texte Anne Marie Cattelain Le-Dû / Photos Alan Keohane Loin de la cacophonie, des embouteillages, de l’air chargé d’odeurs entêtantes de Marrakech, l’Oberoï, ses 11 […]

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Lodge

Le Domaine des Prés Verts

Texte Aliette de Crozet Quatre sites, huit propositions d’hébergements, un seul domaine : les Prés Verts. Ancien de l’École hôtelière de Paris, Jérémy Leleu immerge ses hôtes au plus près de la nature. La Bourgogne secrète du Domaine des Prés Verts est celle des villages de caractère, des prés de l’Auxois et des forêts du Morvan : […]

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Room number

Conservatorium, l’âme d’Amsterdam

Texte Céline Baussay Membre de The Set Collection comme le Lutetia à Paris ou The Upper House à Hong Kong, stratégiquement situé dans le quartier des musées, le palace emblématique d’Amsterdam a dignement remplacé le conservatoire de musique Sweelinck. Tout le mérite revient à l’architecte italien Piero Lissoni, qui a su exploiter les formidables atouts […]

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Spas

6 spas d’hôtels à travers le monde

D’un continent à l’autre, six bulles de sérénité à l’architecture, la décoration et la carte de soins étudiées, pour gommer le stress et la fatigue, sublimer corps et visage. Texte Anne Marie Cattelain Le Dû 01 – CONSTANCE EPHELIA Seychelles À Port Launay, sur Mahé, l’île principale de l’archipel seychellois, en aplomb de deux anses […]

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Hôtels Design

Dubaï, à fond la forme au Nikki Beach

Dans le quartier de Pearl Jumeirah, à Dubaï, le Nikki Beach cache bien son jeu : d’un côté, un hôtel design et son spa Clarins, très épuré, de l’autre, le Nikki Beach Club, overdose de décibels… et de fête.  Texte Anne-Marie Cattelain Le Dû Pour son premier spa dans la ville de la démesure, Clarins a […]

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Destinations

3 hôtels pour une virée dans les vignes

Vivre au rythme de la nature, visiter, marcher, partager, déguster et dormir aussi… les terres viticoles de l’Hexagone se prêtent aux plaisirs les plus essentiels, en version très haut de gamme. Voyage hédoniste en trois étapes, en Champagne, en Provence et dans le Bordelais. Texte Céline Baussay 01 – LOISIUM EN CHAMPAGNE Le groupe d’œnotourisme autrichien […]

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City guide

Marseille, la ville de tous les possibles

L’accent provençal, la bouillabaisse, la pétanque, le savon, la Canebière, la Bonne Mère, les calanques, sans oublier 300 jours d’ensoleillement par an… Marseille, c’est un peu tout cela, mais aussi, au-delà de la carte postale, toujours d’actualité, bien plus encore… Il suffit d’emprunter les chemins de traverse. Texte Sarah Sergent Depuis dix ans, Marseille n’est […]

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Destinations

De rives en rivages, 10 adresses au bord de l’eau

Eaux miroirs des lacs, eaux serpentantes des rivières, eaux grouillantes des étangs, eaux turbulentes de la mer… Voici 10 adresses pour suivre le tempo des flots sages ou sauvages. Pour se laisser séduire, par la musique, les couleurs, le parfum de l’eau. Textes par Céline Baussay, Anne Marie Cattelain Le Dû et Laura Pertuy L’eau, […]

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Tendances

Dormez chez vous comme dans un hôtel 5 étoiles !

RoomZeroZero.com est le premier site e-commerce français qui permet aux particuliers de dormir chez eux dans un lit identique à celui de leur hôtel 5 étoiles préféré. Choisir le lit idéal peut être un vrai défi. RoomZeroZero.com, c’est la rencontre entre l’expertise des hôteliers et le savoir-faire des marques. Dorénavant, les particuliers peuvent acheter leur […]

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News

Autour du monde : épisode 10

De nouveaux hôtels à fleur d’eau ou au sommet d’une tour, des initiatives écoresponsables, des expos sur l’architecture ou sur un train de légende, des vols directs vers une capitale méconnue… tous les prétextes sont bons pour sillonner la planète.  Texte Céline Baussay et Anne-Marie Cattelain Le Dû En Californie, zéro plastique Depuis le 1er janvier […]

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Tendances

Famille Baverez, un destin hôtelier

Peu d’hôtels prestigieux, à Paris ou ailleurs dans le monde, appartiennent encore à des propriétaires privés. Les Baverez, eux, résistent aux offres d’achat, gérant leurs 5-étoiles en toute indépendance. Retour sur 125 ans d’excellence hôtelière. Texte Anne Marie Cattelain Le Du Véronique Beauvais-Crefcoeur, quatrième génération de Baverez, deuxième femme à diriger les hôtels homonymes, a […]

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Bonnes Tables

Fleur de Loire, l’utopie d’un chef

À Blois, Christophe Hay, chef doublement étoilé, hisse avec conviction et courage la bannière de la gastronomie durable. Sa carte, inspirée du fleuve et de ses producteurs, en témoigne. Avec panache. Texte Anne Marie Cattelain Le Dû S’ancrer au plus près de la Loire après des années de vagabondages entre Paris et les États-Unis : […]