Propriété de Bernard Magrez, ce domaine, dont les premières vendanges datent de 1252, offre une expérience sensorielle complète, mêlant l’histoire, le vin et l’émotion. Texte Sylvain Ouchikh L’appellation Pessac-Léognan est aux portes de Bordeaux. Elle est réputée pour ses vins rouges délicats et ses blancs considérés comme les meilleurs de la région. Le Château Pape […]
Sur la Croisette, à l’opposé du Palais des Festivals, depuis 1929, le Martinez, désormais sous la marque The Unbound Collection by Hyatt, évolue avec distinction. Cette année, son bar a retrouvé son style Art Déco. Superbe ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 2025, année du renouveau : décoration, ambiance, cocktails, menus. Le Martinez Bar retrouve sa flamboyance dans […]
La maison Mailly Grand Cru incarne une excellence champenoise engagée autant dans la tradition que dans la durabilité et la solidarité. Des valeurs, des pratiques qui lui ont valu d’être labellisée B Corp. Texte Sylvain Ouchikh Parmi les 319 villages viticoles de la Champagne, seuls 17 sont classés Grand Cru. Ils constituent le nec plus […]
Bien que possédant l’un des plus vastes vignobles de Saint-Émilion, ce château est géré comme une petite propriété, désormais ouverte au public. Les amateurs en quête d’une véritable expérience immersive peuvent ainsi séjourner sur place, dans une élégante chartreuse. Texte Sylvain Ouchikh À quelques kilomètres à peine de la cité médiévale de Saint-Émilion, classée à […]
Quand Xavier Thuizat, l’un des meilleurs sommeliers de France, exerçant à l’Hôtel de Crillon à Paris, mais aussi responsable de la carte des vins d’Air France, crée au cœur de Maison Villeroy, 5-étoiles parisien, confidentiel, son bar, le résultat est… enivrant. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Naître à Beaune, une des plus belles villes bourguignonnes entourées […]
« Embrace life », « Aimer la vie », célébrer chaque instant avec ces champagnes sensuels, mystérieux, dans leur flacon noir. Des champagnes imaginés comme des œuvres d’art, des parfums, des diamants purs, minéraux, étincelants, facettés, troublants. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Il y a un peu plus de sept ans, Franck Peyrard, que rejoindra plus tard Karine Elkobbi, pour s’occuper […]
Pionnier de l’œnotourisme dans le Sauternais, Château Lafaurie Peyraguey contribue à faire apprécier les vins de cette prestigieuse appellation et, plus généralement, cette région du vignoble bordelais au caractère bien trempé. Texte Sylvain Ouchikh «J’ai compris Sauternes ! », affirme sans détour Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France 2023, chef du Lalique, doublement étoilé, au sein de […]
Rue de Chateaubriand à Paris, à deux pas de l’Arc de Triomphe, le 4-étoiles du groupe Bourrelier dévoile son bar désigné récemment par Oscar Lucien Ono, architecte, décorateur. Esprit club british, chic et chaleureux. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Lord Byron, baron, dandy, mais surtout célèbre poète et écrivain britannique, se réjouirait de lire son nom sur […]
Quartier latin, dans ce boutique-hôtel imaginé autour des pérégrinations d’Alexandre Dumas, les saveurs vanillées, caramélisées, épicées du rhum parfument le rez-de-chaussée, invitant, au Bar 1802, à naviguer de plantations en ports. Au gré des cocktails. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Surfant sur le succès de la dernière version filmée du Comte de Monte-Cristo, produit par Dimitri […]
Taittinger a conçu une bouteille de champagne exclusivement dédiée au Lutetia Paris et disponible uniquement au sein du palace qui devrait cette année passer sous enseigne Mandarin Oriental. Un nouveau symbole fort du lien qui unit ces deux prestigieuses maisons françaises. Texte Sylvain Ouchikh L’histoire est souvent un éternel recommencement. La relation entre le seul […]
En plaçant son atelier de tonnellerie au sein de son circuit de visite œnotouristique, Hennessy rend un hommage fort aux travailleurs de l’ombre que sont les tonneliers : les garants de l’élaboration d’un cognac parfait. Texte Sylvain Ouchikh À l’entrée de la tonnellerie de la maison Hennessy, à Cognac, où vient d’être lancée l’expérience « Destination Tonnellerie », le […]
À deux pas du cœur d’Anvers, en Belgique, chic, cossu, gourmand, avec ses teintes en clair-obscur, ses lumières tamisées, ses œuvres picturales, le Henry’s Bar & Bistro semble droit sorti d’une peinture flamande du XVIIe siècle, invitant à s’enfoncer dans un fauteuil, verre à la main, assumant son oisiveté. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Double face, double […]
Pour être en harmonie avec le restaurant étoilé d’Anne-Sophie Pic, le palace au bord du lac Léman a confié la rénovation de son bar à l’architecte d’intérieur britannique Stuart Wilsdon (WDA). Tout nouveau, tout beau ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos G. Gardette Tout comme Alexandre Besnault, le chef barman qui infuse dans sa carte […]
Surplombant Vence, l’ancienne forteresse des Templiers, désormais 5-étoiles de la Collection Oetker, dévoile la campagne jusqu’à la Méditerranée. Observatoire idéal pour la contempler : son bar. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Comme le ciel au fil des heures et des jours, le Rossini, orchestré depuis trois ans par Emanuele De Rosa, chef barman originaire de Naples, change […]
À l’occasion des 40 ans de l’Accor Arena, un bar caché a été inauguré au cœur même de la salle parisienne. Il faut franchir une porte discrète, guidé par une hôtesse, pour ensuite se retrouver happé par la vue plongeante sur l’immense enceinte. Texte Camille Flocon L’accès au Somewhere Bar est réservé aux invités : des […]
Idéalement situé sur l’appellation Saint-Émilion, le Château La Dominique, Grand Cru Classé, a bien plus que ses jolis vins rouges et rosés à offrir à ses visiteurs… Texte Sylvain Ouchikh Ce n’est pas une maison bleue adossée à la colline, comme le chantait Maxime le Forestier, mais une voile rouge qui semble planer sur les […]
Le Bristol, 5-étoiles de la Oetker Collection, un des palaces parisiens les plus classiques, élégants, policés. Sage, trop sage ? Que nenni ! Ses soirées B.A.D., Bristol After Dark, sous la direction de Thierry Hernandez, attirent les clubbers les plus fashion. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Deux styles, deux ambiances, deux mondes, deux bars en un. À partir de […]
Dans un monde qui file à toute vitesse, la maison Frapin s’appuie sur un vieillissement long pour élaborer ses eaux-de-vie. Une philosophie et un savoir-faire qui durent depuis plus de 750 ans. Texte Sylvain Ouchikh Dans l’univers feutré de l’appellation Cognac, plusieurs mastodontes entretiennent la réputation de cette eau-de-vie française partout sur la planète : Hennessy (propriété du groupe français […]
Ce nouveau 5-étoiles MGallery, planté à la campagne à 20 minutes en voiture du cœur de Paris, 5 minutes à pied de la station de métro Mairie d’Issy, invite le temps d’une soirée, d’un week-end, voire d’un verre, à changer d’air. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos Nicolas Fagot Studio Divorcée d’Henri IV, Marguerite de Valois acquiert […]
Moët & Chandon vient de lancer « Collection Impériale Création No. 1 », un champagne brut nature d’exception, le premier d’une longue série à venir. Une création complexe. Du grand art. Texte Camille Flocon À l’occasion de ses 280 ans, Moët & Chandon a dévoilé « Collection Impériale », une nouvelle ligne de champagnes destinée à s’inscrire dans l’histoire de la maison […]
Le Bertie’s Bar, le bar à whisky de l’hôtel Fife Arms, est comme un cabinet de curiosité où chaque fiole serait un élixir magique inventé par des druides locaux. Voyage hédoniste et fantastique aux confins de l’Écosse. Texte Sylvain Ouchikh Se rendre en voiture à l’hôtel Fife Arms, dans le village de Braemar, est déjà […]
Trinquer en toutes circonstances et à toute heure ou presque dans les bars d’hôtels, rite british depuis des lustres qui s’impose désormais avec panache sur toute la planète. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – THE DORCHESTER Londres Depuis 90 ans, le Dorchester, sous ses allures aristocratiques, bouscule Mayfair, quartier huppé du West End. Devançant la […]
La Côte des Bar, dans l’Aube, c’est l’autre Champagne. Plus discrète, moins clinquante que la Montagne de Reims ou la Côte des Blancs. Ici plus qu’ailleurs, les viticulteurs ont appris l’humilité pour tirer le meilleur d’un terroir. Texte Sylvain Ouchikh La maison Devaux est singulière à plusieurs titres : elle est la seule marque de la […]
Avec son procédé d’élaboration repris de la tradition cubaine du xixe siècle et son goût unique, le rhum Eminente invite à un voyage dans le passé. Texte Sylvain Ouchikh Dans les rues poussiéreuses du quartier historique de La Havane, la capitale de Cuba, s’alignent des palais décrépis aux couleurs chatoyantes, délavées par le temps. Celui situé au numéro 448 de la […]
Près de dix ans après son acquisition par de nouveaux propriétaires, la bonne nouvelle est tombée : cette propriété du Bordelais, avec son vignoble de 5 hectares, fait désormais partie des nouveaux grands crus classés de Saint-Émilion. Texte Sylvain Ouchick En septembre dernier, le Château Croix de Labrie a rejoint le cercle fermé des grands crus […]
Fondée en 1763, la Maison Hine est forte d’une tradition de 259 ans portée sur l’attention du détail depuis la culture de la vigne jusqu’à l’art de l’assemblage des eaux-de-vie les plus fines. La Maison Hine possède 125 hectares de vignes dans les deux premiers crus de la région, la Grande et Petite Champagne. Une […]
Doubler un bar à cocktails d’un hôtel speakeasy : une idée des frères Trollet. Dans l’esprit Paris-canaille, Paris-copains, Oh la la ! révolutionne la Bastille… normal ! Un cocktail et au lit ! A priori, c’est un bar, un vrai, un nouveau bar dans ce XIe arrondissement bobo. Les jeunes architectes Anna Leymergie et Lancelot […]
Réputée pour sa cuisine traditionnelle, où les poissons, crustacés, légumes et marinades tiennent une place de choix, Shanghai fait aussi la part belle aux tables internationales, business oblige. Maison Lamoise Quand un chef étoilé, bourguignon, Eric Pras, part à la conquête de la Chine, pas une, ni deux, il hisse son restaurant au 68e étage […]
Champagne ou thé ? C’est à Shanghai, plus que dans toute autre grande ville du monde, que le champagne est le plus consommé… même au tea time. Le Bar Rouge battant tous les records. Mais à cette institution locale, nous préférons ces quatre pépites… Sir Elly’s Terraces Perchée au 14e étage de l’hôtel The Peninsula […]
Situé dans le quartier des affaires de South Sathon Road, le Banyan Tree Bangkok possède un rooftop où se situe le nouvel endroit iconique de la ville : le Moon Bar. Le Moon Bar offre une vue spectaculaire à 360° sur Bangkok du fait de son emplacement au 61ème et dernier étage de l’établissement. Vous pourrez […]
Importée de NYC, la tendance « rooftop » envahit les toits parisiens et promet des étés frivoles, pour renouer avec la vie nocturne et profiter des douces températures. Le Shangri-La Hotel, Paris, en collaboration avec la Maison de Champagne Krug, dévoile pour la seconde année consécutive, et jusqu’au 7 octobre 2018, son « Bar à ciel ouvert by […]
Paris était l’une des rares grandes villes européennes sans casino, jusqu’à ce que le groupe Tranchant ouvre le premier club de jeu de la capitale. Pour célébrer ses 30 ans, le mastodonte des jeux d’argent qui a bâti un empire à la tête de 16 casinos en France et un en Suisse, ouvre le premier […]
Une catastrophe ravage Paris et la nature reprend ses droits… un scénario catastrophe qui a inspiré « Après », le nouveau restaurant du Kube Hotel Paris. S’inspirant de cette thématique très originale, la déco mélange style vintage et murs végétaux tout en restant moderne et étonnamment conviviale… Dans la cour intérieure, derrière les lourdes et […]
Pas de foie gras, ni de saumon fumé sur les tables de Ninive. Ouvert en novembre 2017 par les créateurs de La Cantine du Faubourg Dubaï, du 105 by La Cantine Ibiza, du Bô Zin et du Grand Café de la Poste à Marrakech, le restaurant tient son nom d’une des plus anciennes citées de […]
Le Bar à huîtres révolutionne l’apéritif et vous invite à découvrir ses nouvelles créations tous les jours de 17h à 20h. Venez goûter leurs cocktails moléculaires aux saveurs surprenantes qui charmeront vos papilles, et ce, à prix doux ! En parcourant la carte, on y trouve des classiques revisités tels que Mojito régressif, Volcano Martini, […]
A la fois bar à cocktails, club et laboratoire à gins, Le Carmen entretient l’ambiguïté sur ce qu’il est. Dans une atmosphère de grand boudoir confidentiel, intime mais pas confinée, partez à la rencontre de l’eau-de-vie de grain et trouvez le spiritueux qui vous convient Le propriétaire de l’ancien hôtel particulier de George Bizet, — […]
Roland Bonaparte, – prince et petit-neveu de Napoléon 1er, explorateur et géographe reconnu par l’Académie des Sciences – était un féru de botanique. Le Shangri-La Hotel Paris, ancien hôtel particulier du Prince, accueille Clément Emery en tant que Chef Barman, de son bar, le Bar Botaniste. Breton et passionné depuis toujours par l’art du shaker […]
La légendaire Maison de Champagne Devaux, dévoile une nouvelle cuvée : l’Augusta ! Celle-ci n’a pas été baptisée au hasard puisqu’elle porte en hommage le prénom d’Augusta-Maria Herbin, qui dirigea la Maison d’une main de maître durant 16 années. Son énergie débordante et sa grande implication a donc inspiré, à juste titre, cette nouvelle création. […]
Situé sur la prestigieuse Avenue Hoche à Paris, le grand Hôtel Le Royal Monceau – Raffles a installé depuis le 24 novembre au centre du bassin, au beau milieu de la terrasse du palace, une structure éphémère flottante, un Jardin d’Hiver dédié au thème « Relearn Natural ». Cet hiver, les cocktails Belvedere Vodka enchantent les afterworks […]
A deux pas de la Concorde, le Buddha Bar Hôtel Paris s’est imposé comme un fragment cosmopolite et s’est installé dans la capitale en tant qu’établissement branché. A l’occasion des festivités de l’Avent, la terrasse du temple de la gastronomie de l’Asie orientale revêt son habit de Noël pour un voyage éphémère dans une Forêt […]
Mark Twain, l’auteur de Tom Sawyer a dit un jour ; « Si je ne peux pas boire de bourbon et fumer de cigares au paradis, je ne veux pas y aller ». Trop tard pour lui, mais tant mieux pour nous, le Paris Marriott Rive Gauche Hotel vient récemment d’ouvrir les portes de son bar […]
Une adresse de rêve sur la 5e avenue, à quelques enjambées de Central Park. Architecture historique, rooftop qui domine Big Apple, un des plus grands spas de Manhattan, une piscine avec vue et des chambres au confort ultime, l’ambiance est chaleureuse, luxueuse et la décoration classique dans une harmonie de blanc et de beiges. Un […]
A l’occasion de la « Paris Design Week », le Plaza Athénée accueille quelques œuvres du célèbre atelier de Design Ibride. Connu pour ses créations très contemporaines, instinctives, modélisées par des objets vivants. Junon, l’oie lumineuse, Elisée, console et Fausto et le dévoué bouquetin se feront tour à tour gardiennes protectrices du palace devant la célèbre entrée de […]
Le Groupe Melià Hotels International ouvre son tout premier établissement dans la ville qui ne dort jamais. Idéalement situé dans le quartier très branché de NoMad (nord de Madison Square Garden) cet hôtel de 313 chambres au design contemporain se voit inondé de lumière grâce à ses larges baies vitrées. L’hôtel dispose également de 8 […]
Cet été, le Buddha Bar Hotel Paris vous invite dans sa superbe cour intérieure, autour de délicieux mets, cocktails et sessions football pour le moins étonnantes. La carte : Une cuisine gourmande et healthy réalisée à base de produits frais et de notes asiatiques. Le plus ? Catherine Malpas, naturopathe et coach stratégie nutritionnelle, vous propose une […]
Imaginé par Raymond Visan il y a maintenant 20 ans, le Buddha Bar n’en finit plus de nous émerveiller… Le petit dernier ne se trouve nulle part ailleurs que dans la sublime ville rouge de Marrakech. Tout comme à Londres, Dubaï, Monte Carlo, Prague ou Kiev, le Buddha Bar garde son ambiance inédite, chic et […]
