Restaurants et Destinations Gastronomiques
De la criée du Grau du Roi à la pêche à la crevette dans l’Etang de Vaccarès, du potager bio adossé au restaurant en passant par le marché d’Arles et l’aquaculture de Port-Saint-Louis-du-Rhône, c’est sous influence locale que le Chef Armand Arnal conçoit une cuisine créative, gorgée de soleil et de saveurs. Après 6 ans […]
Au cœur de la région de Sartène, en Corse du Sud, entre mer et montagnes, le Domaine Murtoli est un concept hôtelier unique 5* qui s’étend sur 2500 hectares de nature préservée, 19 bergeries et demeures restaurées à louer. Témoignant du bon goût et du raffinement de ses occupants, Murtolini invite le Chef triple étoilé, […]
A l’origine, la bûche de Noël était un morceau de bois qu’on mettait dans la cheminée pour que ses cendres protègent le foyer du mal la veille de Noël. Pour les fêtes de fin d’année, Le Café de la Paix approche les cieux culinaires des chérubins mais visite également l’enfer des martyrs gourmands, en réinterprétant […]
Haute gastronomie, musique et art se mêlent pour vous offrir deux soirées exceptionnelles à l’Hôtel du Palais*****. Au programme pour le Réveillon de Noël un fabuleux menu gastronomique élaboré par le Chef étoilé Jean-Michel Gautier, meilleur ouvrier de France et élu Toque de l’année 2016 : foie gras, homard, poularde, boudin blanc à la truffe, bûche […]
Venez célébrer au Bristol Paris, le trio inédit et audacieux ; la littérature, le vin et la gastronomie, au cours de diners de bienfaisance dans lesquels les bénéfices seront reversés à des fondations défendant de grandes causes. Alliant la belle littérature, les divins nectars et les mets exquis, la nouvelle édition est orchestrée par le Chef […]
Lorsque des prestigieux Chefs de la principauté invitent dans leur restaurant d’autres Chefs internationaux de renom, cela donne un évènement exceptionnel et unique dans l’univers culinaire ; les « Dîners chics et chefs ». À l’occasion du « Chefs world summit », le plus grand rendez-vous professionnel mondial de la gastronomie qui se tiendra les 27, 28 et 29 novembre […]
A quelques encablures de la Comédie Française, des jardins du Palais Royal et de l’Opéra Garnier, la Brasserie Réjane est un lieu de vie où l’on peut se restaurer ou boire un coup, incarnant l’art de la table à la française. Dans un cadre chic et intimiste, les miroirs du bar peints par l’artiste Florence […]
SAVE THE DATE, le 28 octobre prochain aura lui THE événement culinaire ! Le Château Cordeillan-Bages sera le témoin d’un savoureux mariage entre mets d’exception et champagne de la Maison Krug. Le Chef Jean-Luc Rocha (meilleur ouvrier de France, 2 étoiles au Guide Michelin pour son restaurant) et le sommelier Arnaud Le Saux se mettent […]
Cette année, le très bel hôtel 4**** Relais & Château Chambard vous propose de passer des fêtes de fin d’année sur la thématique de la gastronomie. Deux escapades vous sont proposées, « Le Temps de Noël » et « Séjour de la Saint Sylvestre », l’une du 24 au 26 décembre et l’autre du 30 décembre au 2 janvier. […]
C’est au cœur de Megève que vous découvrirez ce fabuleux chalet savoyard entièrement neuf et prêt à accueillir ses hôtes! Situé sur les pistes de la Princesse, ce chalet boisé haut de gamme, s’intègre parfaitement dans le paysage, grâce notamment à ses nombreuses baies vitrées qui permettent d’admirer le massif des Aravis. Conçu sur 4 niveaux, […]
Mikael Petrossian et le chef Julien Viollet insufflent un vent nouveau au 144, restaurant russe où l’on peut bien sûr déguster le fameux caviar Petrossian. Dans un cadre convivial et raffiné, le 144 vous invite à découvrir les Zazoukis que ce soit en hors d’œuvre ou en plat principal sur lesquels viennent se poser quelques […]
Le dimanche 25 septembre prochain, à l’occasion de la fête de la gastronomie, le restaurant parisien 1K vous propose de sortir des sentiers battu avec un brunch atypique. La réputation de la gastronomie française n’étant plus à faire, ce restaurant propose donc de l’allier à des saveurs lointaines : celles du Pérou. Saveurs de l’hexagone et […]
Tous les dimanches de 11h30 à 14h30, le restaurant du Peninsula, le Lobby, vous accueille pour un brunch en accord avec les saisons. Une carte qui évolue selon les inspirations des chefs et des différentes périodes de l’année afin de toujours vous surprendre ! Au programme, un buffet de viennoiseries, pâtisseries, salades, mezze, fromages et charcuteries…, accompagné […]
Restaurant étoilé au Guide Michelin dirigé par le chef Laurent Lemal, Bocuse d’Or 2015, et hébergements insolites dans d’anciennes cuves : le Domaine Riberach est définitivement un lieu singulier. Luc Richard et Karin Pühringer, propriétaires et architectes-vignerons, ont poussé l’expérience d’immersion régionale un peu plus loin en proposant régulièrement des « Wine Safaris ». Tous les samedis de […]
Le 17 et 18 septembre prochains, pour célébrer les journées européennes du patrimoine, Le Bristol Paris propose une délicate pause gourmande dans la plus pure tradition anglaise. Au programme de ce Tea-Time, une farandole de gourmandises telles que les authentiques scones et muffins mais également de délicieux « finger sandwiches », des propositions sucrées-salées qui séduiront tous […]
La petite start-up francaise IceRoll joue désormais dans la cours des grands. Plus qu’un pot de glace classique, la marque propose une véritable animation culinaire innovante. Le principe repose sur une confection effectuée en directe sous les yeux des clients. Les produits sont déposés sur une plaque refroidie à -30°c sur laquelle on façonne en […]
Le Shangri La – Tousserok Resort & Spa, situé à l’Est de l’île dans l’une des plus belle baie de l’Ile Maurice, vient d’annoncer l’arrivée d’un nouveau Chef de restauration. Filippo Abisso peut se vanter d’avoir déjà à son actif 24 ans d’expérience à l’étranger, dont deux expériences dans des établissements doublement étoilés au Guide […]
Il y a quelques semaines, Le Bristol dévoilait un nouvel écrin détente et plaisir : le Café Antonia. La maîtresse des lieux n’est qu’autre que Marie-Antoinette, que sa mère Marie Thérèse d’Autriche surnommait ainsi. La dernière Reine de France règne à travers l’un de ses portraits, pièce de la collection privée du Bristol Paris. Un esprit boudoir […]
Après Beverly Hills, Aspen, Athènes, Mykonos et Munich Nobu Matsuhisa ouvre son 6ème restaurant gastronomique au Royal Monceau Rafles à Paris. Après un parcours de vie peu commun, ce grand chef a su développer une vision personnelle et très contemporaine de la cuisine Japonaise, fruit de la rencontre gastronomique entre deux cultures, l’Asie et l’Amérique. […]
Le 23 Juillet prochain, le grand chef Philippe Jourdin, de retour aux commandes des cuisines de « Le Faventia » de « Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort » depuis 2014, invite la chef étoilé Stéphanie Le Quellec à se joindre à lui le temps d’une soirée. Tout deux se connaissent bien pour avoir préalablement travaillé ensemble entre ces mêmes […]
Figure vivante de l’art de vivre à la Française, le Grand Chef Alain Ducasse a immédiatement accepté de relever le défi de prendre les commandes du futur café contemporain. Convivial et chaleureux, et situé au premier étage du pavillon Dufour, il offre une vue sur la cours Royale. Les architectes Dominique Perrault et Frédéric Didier […]
Plusieurs fois dans l’année le Dr Olivier Courtin du Spa Clarins et le Chef Laurent André collaborent pour proposer une salade beauté 5 étoiles, au Royal Monceau – Raffles Paris ! La nouvelle version, qui est déjà la onzième, est une fois encore un savoureux mélange de protéines, légumes vitaminés et notes fruitées ! Véritable parenthèse de […]
Paris accueillera dans quelques jours la Fashion Week Haute Couture du 5 au 8 juillet prochains. Pour cette occasion, l’Hôtel de Vendôme présente en exclusivité son Bar Healthy. Celui-ci sera ouvert uniquement le temps de l’événement qui rassemble toutes les grandes personnalités de la mode. Tapas et jus détox sont au menu, qui ne combinera […]
David Landriot qui succède à Pierre Mathieu, vient d’être nommé nouveau chef pâtissier du Palace et prend les commandes de l’ensemble des créations sucrées des restaurants. Malgré son jeune âge, 26 ans, le chef Landriot a déjà un joli parcours et des expériences professionnelles en France et à l’étranger, notamment à Singapour. Passionné du bon […]
« A bon artisan, point de mauvais outils », cet adage, le chef étoilé Jean-Yves Guého l’a bien compris ! De l’Alsace en passant par la Nouvelle Orléans, Hong-Kong et Paris, ce grand professionnel au parcours peu commun à maintes fois eu l’occasion de prouver son talent. Installé à Nantes et désormais aux commandes de son propre établissement « l’Atlantide […]
Fort d’une première collaboration à l’Eden Rock St Barth, le chef Français Jean-Georges Vongerichten réitère l’expérience au Palacio Tangara de Sao Paulo. Né en France et résidant à New-York, ce triplement étoilé, avec plusieurs restaurants à travers le monde (Las Vegas, Londres, Paris, Shanghai, New York, Mexique…), se lance un nouveau défi en prenant en […]
Le Palace parisien à la vue plongeante sur la Grande Dame de Fer accueille un nouveau Chef pâtissier, Anthony Terrone. A 34 ans, cette étoile montante de la pâtisserie Française doit sa réussite, sa passion et son talent à quelques grands noms de la cuisine française : Guy Savoy, Pascal Caffet, Angelo Musa… C’est dans les […]
Retrouvez le meilleur de la cuisine cantonaise au Lili, le restaurant asiatique du Peninsula Paris. Laissez-vous séduire par un décor spectaculaire où colonnes en marbre, moulures d’antan, suspension en fibre optique, mur de couleur vous transportent entre deux représentations d’opéra chinois et français. Une véritable invitation au voyage initiée par le chef Chi Keung […]
Cet été, le Buddha Bar Hotel Paris vous invite dans sa superbe cour intérieure, autour de délicieux mets, cocktails et sessions football pour le moins étonnantes. La carte : Une cuisine gourmande et healthy réalisée à base de produits frais et de notes asiatiques. Le plus ? Catherine Malpas, naturopathe et coach stratégie nutritionnelle, vous propose une […]
Cet été les gourmets se donnent rendez-vous sur la terrasse surprenante mais non moins envoutante du Saint James Paris. Au programme des montgolfières mi- fleuries mi- panthère, des lampions colorés, d’authentiques fûts, ardoises, imprimés à carreaux blanc et rouge et fleurs des champs pour une ambiance Guinguette chic comme on les aime. Côté palet le […]
Imaginé par Raymond Visan il y a maintenant 20 ans, le Buddha Bar n’en finit plus de nous émerveiller… Le petit dernier ne se trouve nulle part ailleurs que dans la sublime ville rouge de Marrakech. Tout comme à Londres, Dubaï, Monte Carlo, Prague ou Kiev, le Buddha Bar garde son ambiance inédite, chic et […]
A tout juste 20 ans, Antonin Parenti a un bel avenir devant lui. Après avoir travaillé dans les plus grandes maisons : Fauchon, Shangri-La, Francart Maison Gourmande, Saint Clair, Saint Once, ce jeune chef se lance à son compte et vous propose de sublimes créations. Amuse-bouches, entrées, plats, desserts, Antonin maîtrise tous les domaines à la […]
Au cœur du quartier branché de Saint-Germain-des-Prés, La Société vous accueille dans un cadre contemporain créé par le designer Christian Liaigre. Un univers tout en douceur dans lequel vous allez aimer vous prélasser et pourquoi pas y prendre votre petit déjeuner. Au menu, un petit déjeuner 100 % parisien avec jus de fruits frais, thé Mariage […]
L’Orient Express reliait pendant près d’un siècle Paris à la Porte de l’Orient. Aujourd’hui le Chef Etoilé Yannick Alléno accompagné du pâtissier Yann Couvreur vous transporte le temps d’un dîner dans la folie des années 20, toujours présente dans les voitures Pullman. Une délicieuse escapade de 3 heures dont vous ne reviendrez pas indifférent… De […]
Déjà présent à Mexico, Monaco et Mykonos, le Beefbar s’installe à Hong Kong, avec aux commandes le Chef Andréa Spagoni. Le décor, luxueux et intemporel, est signé du cabinet d’architectes monégasque Humbert & Poyet. Chaque restaurant se distingue grâce à un concept culinaire et une atmosphère uniques. Le principe : des viandes de haute qualité servies […]
Au Chalet du Mont d’Arbois, institution megevanne, une nouvelle étoile a été accrochée cet hiver : celle de Julien Gatillon, jeune chef « très Rothschild ». Par Lucie Tavernier L’étoile, ils l’ont longtemps attendue. Depuis plusieurs générations, les Rothschild installent leurs quartiers d’hiver à Megève, élue au début du siècle dernier par la Baronne Noémie en quête […]
Au sein de la nature encore sauvage de Honfleur, le Chef Alexandre Bourdas a installé son restaurant SaQuaNa**. Un doux mélange de délices d’Orient et d’Occident qui…
Le chef d’Elsa, le restaurant gastronomique du Monte-Carlo Beach, a apporté cucina étoilée et projet bio à ce Relais & Châteaux de la Principauté. À sa table, une seule star : le produit. “Le Bio, un style de vie, un impératif de goût et de santé” La salle en bleu et blanc, la terrasse à […]
Chantre du terroir et des produits locaux, il a la Flandre qui coule dans les veines. Kobe Desramaults, 18,5 / 20 au Gault & Millau et une étoile au Michelin, poursuit son bonhomme de chemin, en toute humilité. À 34 ans, il reçoit en amphitryon absolu à In de Wulf, son auberge. PAR ÉLODIE DECLERCK […]
