Il y a juste dix ans, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ouvraient leur premier hôtel, Le Domaine de Fontenille, dans le Luberon, Acquis au départ pour ses vignes. Une belle histoire d’hommes, attachés au terroir. Texte Anne-Marie Cattelain Le Dû / Photo de couverture Maki Manoukian «Revenir à l’essentiel nous a semblé une évidence alors que […]
Propriété de Bernard Magrez, ce domaine, dont les premières vendanges datent de 1252, offre une expérience sensorielle complète, mêlant l’histoire, le vin et l’émotion. Texte Sylvain Ouchikh L’appellation Pessac-Léognan est aux portes de Bordeaux. Elle est réputée pour ses vins rouges délicats et ses blancs considérés comme les meilleurs de la région. Le Château Pape […]
Bien que possédant l’un des plus vastes vignobles de Saint-Émilion, ce château est géré comme une petite propriété, désormais ouverte au public. Les amateurs en quête d’une véritable expérience immersive peuvent ainsi séjourner sur place, dans une élégante chartreuse. Texte Sylvain Ouchikh À quelques kilomètres à peine de la cité médiévale de Saint-Émilion, classée à […]
Pionnier de l’œnotourisme dans le Sauternais, Château Lafaurie Peyraguey contribue à faire apprécier les vins de cette prestigieuse appellation et, plus généralement, cette région du vignoble bordelais au caractère bien trempé. Texte Sylvain Ouchikh «J’ai compris Sauternes ! », affirme sans détour Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France 2023, chef du Lalique, doublement étoilé, au sein de […]
Idéalement situé sur l’appellation Saint-Émilion, le Château La Dominique, Grand Cru Classé, a bien plus que ses jolis vins rouges et rosés à offrir à ses visiteurs… Texte Sylvain Ouchikh Ce n’est pas une maison bleue adossée à la colline, comme le chantait Maxime le Forestier, mais une voile rouge qui semble planer sur les […]
Texte Camille Flocon Luxe et performance en cuisine Leader en réfrigération, préservation du vin et cuisson de haute précision, Sub Zéro & Wolf est une entreprise familiale qui, depuis trois générations, propose des appareils électroménagers pour le froid avec Sub Zéro (réfrigération, conservation du vin…) et le chaud avec Wolf (appareils de cuisson et cuisinières, […]
La Côte des Bar, dans l’Aube, c’est l’autre Champagne. Plus discrète, moins clinquante que la Montagne de Reims ou la Côte des Blancs. Ici plus qu’ailleurs, les viticulteurs ont appris l’humilité pour tirer le meilleur d’un terroir. Texte Sylvain Ouchikh La maison Devaux est singulière à plusieurs titres : elle est la seule marque de la […]
Depuis 1743, la maison de champagne subjugue ses « fans »par ses cuvées hors du commun, du classique Moët Impérial au plus trendy Moët Ice Impérial. Texte Anne Marie Cattelain Le Du / Photos James Bort Claude Moët, fondateur de la maison qui, cinq ans après sa création, fournissait la cour de Louis XV, se réjouirait de voir que […]
Le Dom Pérignon fait parti des plus grands champagnes effervescent largement plébiscité par les meilleurs connaisseurs internationaux. Avant lui, tous les vins de Champagne étaient des vins rouges. Son inventeur, (Pierre) Dom Pérignon, était un moine du XVII ème siècle qui a consacré presque 50 années de sa vie à perfectionner ses vins. Aujourd’hui, magnifié […]
L’hôtel Anantara Vilamoura Algarve sur la côte Sud du Portugal marque l’arrivée en Europe du groupe hôtelier thaïlandais Anantara. Il bénéficie d’une situation privilégiée et offre à ses hôtes une véritable immersion dans le style ambiant. Anantara Vilamoura est fidèle à la philosophie de la chaîne qui mêle hospitalité thaïlandaise aux saveurs locales. L’hôtel jouit […]
Venez célébrer au Bristol Paris, le trio inédit et audacieux ; la littérature, le vin et la gastronomie, au cours de dîners de bienfaisance dans lesquels les bénéfices seront reversés à des fondations défendant de grandes causes. Alliant la belle littérature, les divins nectars et les mets exquis, la nouvelle édition est orchestrée par le Chef […]
Venez célébrer au Bristol Paris, le trio inédit et audacieux ; la littérature, le vin et la gastronomie, au cours de diners de bienfaisance dans lesquels les bénéfices seront reversés à des fondations défendant de grandes causes. Alliant la belle littérature, les divins nectars et les mets exquis, la nouvelle édition est orchestrée par le Chef […]
Le Castel Monastero Resort & Spa, ancien village du XIème siècles totalement rénové et aujourd’hui fleuron de l’hôtellerie Italienne, vous propose une expérience inédite. En plein cœur du vignoble du Chianti, à une vingtaine de kilomètres de Sienne, l’établissement a concocté trois itinéraires d’une journée pour découvrir différemment cette fabuleuse province : paroisses romanes, villes de […]
