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Bonnes Tables Portraits

À Monaco, chez Paolo Sari

Le chef d’Elsa, le restaurant gastronomique du Monte-Carlo Beach, a apporté cucina étoilée et projet bio à ce Relais & Châteaux de la Principauté. À sa table, une seule star : le produit. “Le Bio, un style de vie, un impératif de goût et de santé” La salle en bleu et blanc, la terrasse à […]

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Bonnes Tables Portraits

En Belgique chez Kobe Desramault

Chantre du terroir et des produits locaux, il a la Flandre qui coule dans les veines. Kobe Desramaults, 18,5 / 20 au Gault & Millau et une étoile au Michelin, poursuit son bonhomme de chemin, en toute humilité. À 34 ans, il reçoit en amphitryon absolu à In de Wulf, son auberge. PAR ÉLODIE DECLERCK […]

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Vedana Lagoon

Situé à 35 minutes de l’aéroport de Hué (une heure de celui de Da Nang), ce resort construit en bord de lagune a ouvert en janvier 2011. Il est le premier, au Vietnam, à proposer des villas construites sur l’eau. S’il est idéalement placé entre Hué et Hoi An, il est à l’écart des animations, […]

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Pilgrimage Village

Se démarquant dans l’offre hôtelière urbaine et classique qui domine à Hué, ce resort est idéal pour profiter des attraits touristique de la ville et ses environs tout en jouissant d’un environnement reposant. Le cadre verdoyant, l’étendue du domaine, la qualité des prestations et la touche traditionnelle vietnamienne compensent la décoration des chambres, éloignée des […]

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Découverte

Le Vietnam entre terre et mer

Pieux, meurtri, magnanime, le pays oscille entre nature préservée, lieux de culture et sites romanesques, jamais bien loin de l’eau. Petit périple d’Hanoï à Hué par les côtes, en partie à bord du Soléal, fleuron de la Compagnie du Ponant. D’ouest en est, la région présente un large camaïeu de verts. L’agriculture tient une place […]

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Alila Jabal Akhdar Oman ~ Rose des sables

Mirage du désert ? Gageure architecturale et logistique, plutôt. Après plus de deux ans de labeur, le premier cinq-étoiles aux égards écologiques ouvre ses portes sur la péninsule arabique, respectant les préceptes drastiques de Mark Edleson, fondateur du groupe Alila. Un soleil lactescent se lève sur les montagnes de l’Hajar, en panoramique. Dans quelques heures, […]

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J.K Place ~ La Grande Bellezza

À quelques encablures de la place d’Espagne et des boutiques de luxe de la Via Condotti, le J.K. Place Rome, membre de The Leading Hotels of the World, nous plonge dans un univers design à l’élégance vintage, imaginé par le célèbre architecte florentin Michele Bönan. Un univers masculin, inspiré du film A Single Man de […]

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Le Ne5t

Le “5” du Ne5t vient des 5 éléments chinois, le propriétaire ayant longtemps travaillé en Asie avec Senderens. Le Spa de 250 m2 avec piscine intérieure est réservé aux clients (35 € par personne pour 3h, pour 2 couples à la fois). Les repas sont servis dans une salle à manger de 16 convives, et […]

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Le Sahrai ~ Maroc

Premier palace contemporain indépendant de Fès, le Sahrai souffle un vent nouveau sur la capitale spirituelle marocaine. Avec ses espaces imaginés par Christophe Pillet, très prisés par l’intelligentsia fassie, l’endroit à peine ouvert est déjà devenu the place… to be. À première vue, le Sahrai joue les antagonistes. Le nouveau cinq-étoiles décrit par l’architecte Christophe […]

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Torralbenc ~ Minorque

Murs blanchis à la chaux, ciel électrique, vignes verdoyantes, horizon aux reflets argentés et cuisine flamboyante, ce sont toutes les couleurs d’une oeuvre expressionniste que l’on retrouve au Torralbenc à Minorque, la plus douce des deux grandes îles Gymésies. PAR PAUL-ANDRÉMATORET – PHOTOS KIKE PALACIO   Loin de l’ambiance surpeuplée et survoltée de ses soeurs […]

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Dar Sabri ~ Tunisie

Vénérable demeure de 250 ans d’âge au coeur de Nabeul, le Dar Sabri est un pionnier : il adapte à la Tunisie le concept d’hôtel de charme. PAR RAFAEL PIC – PHOTOS LOUIS-PHILIPPE BREYDEL   Le Golfe d’Hammamet ? Une succession d’hôtels en bord de plage où les estivants européens prennent du bon temps, largement […]

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Zash ~ Sicile

Planter un cube de verre dans un parc d’arbres fruitiers tout en mettant à l’honneur les vieilles pierres et l’histoire viticole d’une maison familiale, c’est le défi remporté par le Zash, boutique-hôtel de 9 chambres de la côte est sicilienne. Seul un membre de la famille propriétaire, impliqué dans l’histoire de ce manoir séculaire pouvait […]

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Sans Souci ~ Vienne

La capitale autrichienne marie parfaitement héritage néobaroque et codes contemporains, tout en y injectant un soupçon de transgression. Il n’en fallait pas moins à l’équipe de Philippe Starck pour concevoir le Sans Souci. PAR ALEXANDRA LAUGIER – PHOTOS JO PESENDORFER À première vue, il s’agit d’un bâtiment classique, une façade blanche immaculée étrangement réveillée par […]

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Memmo Alfama ~ Lisbonne

Au détour d’une ruelle de l’Alfama, quartier le plus ancien de Lisbonne, on découvre avec enchantement le Memmo. Dominant toutes les coupoles d’églises et de couvents, voici le poste d’observation idéal pour contempler le fleuve et le ciel changeant. PAR SABINE BOUVET – PHOTOS MANUEL ZUBLENA Partir à Lisbonne, c’est larguer les amarres. Le temps […]

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The Wild Rabbit, Cotswolds Angleterre

Ouverts à l’automne dernier à deux heures de Londres, les douze chambres cosy et le restaurant gastronomique du Wild Rabbit font depuis lors fureur chez nos voisins anglais. Pour vous, nous avons levé le lièvre. PAR ÉLODIE DECLERCK   Comme la veille, Graham Williams cire vigoureusement la longue table centenaire en bois brun de la […]

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Louise House

Villa à louer de préférence en entier, pour une famille ou pour des amis souhaitant rester entre eux, et à la semaine pour s’imprégner de l’atmosphère de Mykonos. Louis vous fera découvrir ses plages et ses tavernes préférées, organisera une croisière d’un jour sur un caïque, avec déjeuner de langoustes, visite du site archéologique de […]

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Amano’i ~ Retraite spirituelle au Vietnam

Méditation contemporaine au coeur du parc naturel de nui chua, sur la côte sud-est vietnamienne, l’ amano’i, dernier resort du groupe aman, joue les invisibles entre roches chaotiques et forêt dense. Une intégration plus que parfaite. PAR ANNE-MARIE CATTELAIN-LE DÛ SI UN GARDIEN NE MARQUAIT PAS l’entrée, on n’imaginerait pas être à destination. D’autant qu’une fois […]

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L’Indigo Pearl à Phuket

A Nai Yang Beach, sur la côte nord-ouest de Phuket, l’Indigo Pearl décline art contemporain, béton, verre et métal. Conçu dans l’esprit d’une manufacture du début du xxè siècle par l’architecte Bill Bensley pour la famille Na-Ranong, notable fortuné grâce à l’étain, le resort réhabilite le passé de l’ île. TEXTE ÉLODIE DECLERCK – PHOTOS […]

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Découverte

Escales en iles de rêve

Seychelles, Maldives, Thailande, Bali, Iles Cook, Ile Maurice. Mettre ses empreintes dans celles du héron qui à l’ aube s’est délecté de crabes imprudents. Interpréter un ballet avec les raies gourmandes s’approchant du rivage pour grappiller quelques subsides. S’endormir baies ouvertes sur le large avec le bruit du vent et des vagues. Vivre l’île au […]

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News Spas Tendances

Spa Clarins a l’Ile Maurice: Objectif Bien Etre

Depuis 12 ans, la maison Clarins est alliée au groupe hôtelier Beachcomber pour le développement de ses spas. Des valeurs communes en termes de respect de l’environnement et un partenariat d’excellence, qui sont transcrits dans ses cinq-étoiles à l’Ile Maurice, aux Seychelles et bientôt à Marrakech. PAR ÉLODIE DECLERCK – PHOTOS VINCENT THIBERT EN 2002, LORSQU’ […]

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Pacific Resort Aitutaki, Iles Cook

Longtemps sous protectorat anglais, pour échapper à la mainmise de la France, les îles Cook, contrairement à la Polynésie française, souffrent d’un déficit hôtelier haut de gamme. Seul le Pacific Resort Aitutaki mérite quelques étoiles. TEXTE GIL GIUGLIO AVEC AURÉLIE RESCH – PHOTOS GIL GIUGLIO SAUF D.R. Situé sur la partie ouest d’Aitutaki, l’une des […]

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Rizières en Contrepoint à Bali

Rêvant de fuir le stress parisien, Lilka et Bruno s’envolèrent pour Bali. Et y restèrent. Ouvrant un hôtel d’une poignée de chambres, la Villa Mathis, ayant pour seul horizon le vert acidulé des rizières. PAR GISÈLE NOIREAU AVEC NICOLAS DESTINO Depuis 12 ans, chaque matin en se réveillant, Lilka et Bruno Beguin mesurent leur chance d’habiter sur […]

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Plus près des étoiles en Thailande

À l’extrême sud de la province préservée de Krabi, au coeur du parc national marin de thaïlande, une myriade d’îles. Parmi elles, l’ archipel de Lanta couvert de forêts luxuriantes et de montagnes. Le bout du monde. Comme Pimalai. PAR ÉLODIE DECLERCK LOIN DU TOURISME DE MASSE, Koh Lanta étale ses plages désertes. Là où la terre […]

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Iles perdues: Le Niyama aux Maldives

Design en haute mer. En dehors de son chapelet de villas sur pilotis toisant le lagon, incontournable aux Maldives, le tout nouveau Niyama, designé par le cabinet Singapourien Eco-id, affiche sa différence. De sa décoration ultratendance jusqu’à l’unique night-club sous-marin au monde. TEXTE ANNE-MARIE CATTELAIN-LE DÛ METTRE DE LA POÉSIE, explorer de nouvelles formes, créer […]

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Un Aquarium Géant aux Maldives

L’ atoll de BAA, où s’est implanté l’ Anantara Kihavah Resort, doté de fonds admirables, sur lesquels le gouvernement veille avec un soin jaloux pour les préserver, est l’escale rêvée pour plongeurs avertis. PAR  GUILLAUME MOLLARET – PHOTOS GUILLAUME DE LAUBIER UN POISSON-PERROQUET BROUTE LE CORAIL de sa grosse bouche goulue avant, curieux, de s’approcher de […]

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Loin du monde: île privée aux seychelles

MON ÎLE… L’ archipel des amirantes, aux Seychelles, a son joyau : DESROCHES. une île privée où la nature libre et exubérante dessine une notion d’hôtellerie inédite. PAR CÉCILE VAIARELLI – PHOTOS BERNARD TOUILLON VUE DU CIEL, DESROCHES, du nom du capitaine qui la découvrit, est un trait vert sur le bleu de l’océan Indien. À […]

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MONTGOMERIE Maxx Royal Golf & Spa

Avec 300 jours d’ensoleillement par an, des green à satiété et une hôtellerie de luxe, les promoteurs ont visé juste. Dans le sud du pays, le boom du golf est spectaculaire et tout le monde en profite. C’est le cas du Montgomerie Maxx royal. Par Christian de Guerre Toutes les chambres de ce géant de bord […]

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Green T House Spa Pékin ~ ÉPURE ET VOLUPTÉ

DISSIMULÉE DERRIÈRE UNE ENCEINTE blanche, l’intrigante Green T House s’est réfugiée dans un no man’s land du quartier très trendy de Gongji, loin des clameurs de Pékin. Autour d’un espace dépouillé, recouvert de graviers blancs de neige, la Maison se reflète entre les eaux d’une vaste piscine et le ciel aux nuances bleutées. Cerné de […]

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Hôtel des Trois Vallées – Vintage Schuss

L’ hôtel des Trois Vallées, quatre-étoiles modeste par la taille, a résolument tout d’un grand par sa situation, son concept différenciant et son accueil d’ auberge de luxe. C’est un véritable hôtel d’auteur qui trône en plein centre de Courchevel, à deux pas de la Croisette, juste en contrebas de la piste phare du stade […]