Quitter la Méditerranée, direction les gorges du Gardon et un insolite boutique-hôtel. Une histoire d’eau toujours, mais avant tout pour le chef Benjamin Boloré, une histoire de reconquête des convives et du Michelin. En bonne voie ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Son nom, tout comme le bleu de ses pupilles, trahissent ses origines bretonnes… Après de […]
Le nouveau power cruiser Ducati, animé par un bouillonnant 4-cylindres, n’est pas qu’un bolide de lignes droites. Sur les routes de montagne aussi, il révèle toutes ses capacités. La preuve dans les Dolomites. La dolce vita en deux-roues. Texte Paul Toizat La Ducati XDiavel V4 est une moto aussi belle qu’impressionnante, surtout dans sa robe […]
Ouvert au printemps dernier dans le meix, dépendance typique bourguignonne, le spa Sisley de l’Hostellerie de Levernois joue la carte du bonheur aux champs. Tout simplement une vraie bouffée de fraîcheur ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Rien de clinique, rien de design, de déjà vu dans cette habitation rurale jouxtant le verger, transformée en espace soins, […]
Texte Céline Baussay 2e prix catégorie Chef.fe, Hôtel & Lodge Awards 2025 Idéalement situé au milieu des pistes de ski, avec des panoramas extraordinaires à la clé, l’Annapurna, fringant quinquagénaire, depuis toujours propriété de la famille Pinturault, domine la station-village de Courchevel 1850. Le 5-étoiles de 76 chambres et suites a récemment revu son offre de […]
Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 2e prix catégorie Bien-être, Hôtel & Lodge Awards 2025 Labellisé Leading Hotels of the World, ce 5-étoiles design attire autant les amateurs de bulles de champagne que celles et ceux souhaitant vivre une parenthèse pour recharger leurs batteries, décompresser, se faire chouchouter. Soucieux de surprendre en permanence sa clientèle de répétiteurs, […]
« Embrace life », « Aimer la vie », célébrer chaque instant avec ces champagnes sensuels, mystérieux, dans leur flacon noir. Des champagnes imaginés comme des œuvres d’art, des parfums, des diamants purs, minéraux, étincelants, facettés, troublants. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Il y a un peu plus de sept ans, Franck Peyrard, que rejoindra plus tard Karine Elkobbi, pour s’occuper […]
Resort dans le resort, le Monte-Carlo Bay, propriété de la SBM, Société des Bains de Mer, monte en gamme et décroche des étoiles Michelin. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Lauréat catégorie Chef.fe, Hôtel & Lodge Awards 2025 Le Monte-Carlo Bay évolue : un décor peu à peu revu par l’architecte d’intérieur Dorothée Delaye, un spa myBlend, mais […]
Pionnier de l’œnotourisme dans le Sauternais, Château Lafaurie Peyraguey contribue à faire apprécier les vins de cette prestigieuse appellation et, plus généralement, cette région du vignoble bordelais au caractère bien trempé. Texte Sylvain Ouchikh «J’ai compris Sauternes ! », affirme sans détour Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France 2023, chef du Lalique, doublement étoilé, au sein de […]
Peu de villes peuvent, comme Marseille, s’enorgueillir d’une telle proximité avec Rolex, la plus célèbre marque de montres au monde. Et cela fait plus de 55 ans que cela dure… sous l’eau. Texte Aymeric Mantoux Fondée à Marseille en 1962 par Henri-Germain Delauze, la Comex (Compagnie maritime d’expertises), spécialisée dans l’ingénierie et les travaux sous-marins, connaît […]
Les toquantes fabriquées dans l’hexagone font leur grand retour en force. Pas seulement parce qu’elles réindustrialisent, mais parce qu’elles réinventent et twistent l’horlogerie à la française. La preuve par six. Texte Aymeric Mantou 01 – PEQUIGNET ROYALE PARIS AVENTURINELa plus étoilée « Seule manufacture française de haute horlogerie indépendante », la maison de Morteau assemble en Franche-Comté […]
Créateurs d’émotions, les parfums rythment nos vies, exacerbent nos sentiments. Dans un contexte stressant, déstabilisant place aux fragrances envoûtantes. Pour un monde meilleur. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – SORT CONJURÉ Deux ingrédients antinomiques, le cèdre et la vanille, pour rappeler deux superstitions, celle de Christian Dior qui touchait un bâtonnet de bois avant ses […]
Au domaine des Étangs, dans le village de Massignac, Matthieu Pasgrimaud, chef humble et ambitieux à la fois, entend donner un nouveau souffle à l’offre gastronomique et faire rayonner en Charente et au-delà la belle cuisine épicurienne française. Texte Florence Valencourt Double actualité au Domaine des Étangs : un an après avoir été repris par […]
Au fond d’un jardin de curé, entre mare et piscine, derrière une porte blanche en bois, se cache le nouveau spa de Villa Clarisse, 5-étoiles de poche. Inspiré de l’île de Ré et de l’Atlantique qui l’entoure. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Qui imaginerait qu’à quelques minutes à pied de l’agitation du port de Saint-Martin-de-Ré, au […]
Rue de Chateaubriand à Paris, à deux pas de l’Arc de Triomphe, le 4-étoiles du groupe Bourrelier dévoile son bar désigné récemment par Oscar Lucien Ono, architecte, décorateur. Esprit club british, chic et chaleureux. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Lord Byron, baron, dandy, mais surtout célèbre poète et écrivain britannique, se réjouirait de lire son nom sur […]
À l’occasion du lancement du Bigster, Olivier Mornet, directeur commercial de Dacia France, décrypte la montée en gamme de la marque et son offensive sur le marché du SUV familial. Texte Maxime Ricard Dacia est l’une des plus belles réussites de l’industrie automobile ces dernières années, comme en témoignent ses 9 millions de véhicules écoulés depuis […]
Légère, dynamique et ludique, la Royal Enfield Guerrilla 450 représente l’essence même de la moto plaisir. Dans les rues de Barcelone comme dans la campagne environnante, elle est à son aise et permet de profiter à plein de la douceur catalane. Texte Maxime Ricard «Light is right », avait coutume de répéter Colin Chapman. Si le […]
Deuxième ligne du Stade Toulousain et joueur du XV de France, le rugbyman Thibaud Flament se confie sur son parcours atypique et son partenariat avec Seiko, dont il partage les valeurs d’excellence et de discipline. Texte Aymeric Mantoux Thibaud Flament est l’un des visages les plus inspirants du rugby moderne. À 27 ans, il affiche un […]
Lové au cœur du palace ouvert en décembre dernier, le restaurant du chef français David Martin embrasse l’esprit de ses murs légendaires tout en faisant le pari impétueux de la jeunesse. Une audace récompensée lors des Hôtel & Lodge Awards 2025 qui a sélectionné David Martin dans la catégorie chef.fe. Texte Jean-Pascal Grosso David Martin […]
Fini les pompiers sur le parvis de la cathédrale de Reims ! Reste la tour où séchaient leurs tuyaux, observatoire à 360° sur la ville. L’eau, désormais, coule des jets hydromassants dans le bassin et, glacée, de la douche tonique du nouvel espace bien-être de La Caserne Chanzy. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Après la Première Guerre […]
Même si de plus en plus de fragrances s’affichent non genrées, mixtes, quelques jus revendiquent leur virilité par leur nom, leur flacon, leurs ingrédients. Libre aux femmes de les adopter ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – MYSTIQUE Volutes sacrées, senteurs évoquant l’origine du monde, la montagne, le désert omanais où pousse le Boswellia sacra, l’arbre […]
Pierre Leclercq, directeur du style Citroën, présente les prochaines nouveautés de la marque, à commencer par le futur C5 Aircross. Un combiné d’esthétique, d’audace et d’innovation. Texte Maxime Ricard Quoi de neuf dans l’automobile ? Citroën ! Le constructeur français, qui fête en 2025 son 106e anniversaire, continue de surprendre avec une gamme en plein renouveau. Les visiteurs […]
Le rose en étendard, la gourmandise en invitée surprise, le Beauty Spa donne la pêche avant même qu’Angelica Soto, la directrice thérapeute, vous prenne en main. Condition sine qua non : aimer le rose ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Aucune rupture de style entre l’hôtel et son spa, repensé il y a quelques mois avec la marque […]
Le grand chef français reconnu à l’international a ouvert un restaurant à Dublin, sur le toit d’un nouvel hôtel au luxe sophistiqué, The Leinster. Les gourmets locaux et les épicuriens de passage l’ont déjà consacré comme l’une des adresses phares de la ville. Texte Jean-Bernard Carillet / Photos Ennis Creative Company Dites « Jean-Georges Vongerichten » (JGV […]
Chaque année, la ville balnéaire voulue par Napoléon III pour l’impératrice Eugénie s’encanaille lors du Wheels and Waves Biarritz. Parrainé par Breitling, cet événement réunissant motards, surfeurs et passionnés sur fond de rock’n’roll fait un bien fou. Texte Aymeric Mantoux À Biarritz, Wheels and Waves est au carrefour de la moto, du surf, du skate et […]
Taillée pour le grand tourisme, la nouvelle déclinaison de l’Africa Twin est l’une des références de la catégorie des gros trails routiers. Et sa roue avant de 19 pouces la rend bien plus accessible aux petits gabarits. Démonstration au fil de la Loire. Texte Maxime Ricard Appelons-la une fois par son nom complet – Honda CRF1100L […]
Quartier latin, dans ce boutique-hôtel imaginé autour des pérégrinations d’Alexandre Dumas, les saveurs vanillées, caramélisées, épicées du rhum parfument le rez-de-chaussée, invitant, au Bar 1802, à naviguer de plantations en ports. Au gré des cocktails. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Surfant sur le succès de la dernière version filmée du Comte de Monte-Cristo, produit par Dimitri […]
À 32 ans, Daria, petite-fille d’Isabelle d’Ornano, fondatrice avec son mari Hubert de la maison Sisley, est directrice de tous les contenus, responsable de l’image. Et voue à l’entreprise familiale un attachement sentimental. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Travailler chez Sisley, une évidence ?Au départ, non, même si c’est ma famille, et que ma maman, Elisabeth d’Ornano, a […]
À quelques kilomètres de l’antique Sparte, au cœur de la Grèce historique, ce membre de Small Luxury Hotels of the World combine harmonieusement art byzantin et design zen. Un hôtel-écrin adossé à une forêt de pins qui offre une expérience unique pour revitaliser le corps et l’esprit. Texte Mireille Gignoux L’accès à cette luxueuse thébaïde, […]
Le XXIe siècle sera numérique ou ne sera pas. Il en est de même pour les toquantes, qu’elles soient siglées des marques de mode ou des équipementiers sportifs. Texte Aymeric Mantoux 01 – LOUIS VUITTON TAMBOUR HORIZON LIGHT UPLa plus voyageuse Fans de la marque au monogramme ou passionnés de mode, cette montre très exclusive […]
Il y a peu, la jeune marque de montres française Charlie paris associée à la galerie Loeve&Co a édité une montre dessinée par le célèbre peintre islandais Erró. Un artiste infatigable, qui a fait du temps l’une de ses obsessions. Texte Aymeric Mantoux En dépit de ses 92 ans, le peintre de la figuration narrative conserve […]
Taittinger a conçu une bouteille de champagne exclusivement dédiée au Lutetia Paris et disponible uniquement au sein du palace qui devrait cette année passer sous enseigne Mandarin Oriental. Un nouveau symbole fort du lien qui unit ces deux prestigieuses maisons françaises. Texte Sylvain Ouchikh L’histoire est souvent un éternel recommencement. La relation entre le seul […]
Avec plus de 500 km d’autonomie électrique, le SUV coupé espagnol peut prétendre au grand tourisme. On peut donc mettre le cap sur les jolies routes basques, côté Espagne, pour mettre à l’épreuve son châssis affûté. Texte Maxime Ricard Cupra a longtemps été le label sportif de Seat, avant de devenir une marque à part entière […]
En plaçant son atelier de tonnellerie au sein de son circuit de visite œnotouristique, Hennessy rend un hommage fort aux travailleurs de l’ombre que sont les tonneliers : les garants de l’élaboration d’un cognac parfait. Texte Sylvain Ouchikh À l’entrée de la tonnellerie de la maison Hennessy, à Cognac, où vient d’être lancée l’expérience « Destination Tonnellerie », le […]
Les frontières entre montres féminines et masculines sont de moins en moins vraies. De plus en plus de modèles sont unisexes et tous mus par des mouvements mécaniques de haute précision. Texte Aymeric Mantoux 01 – CHANEL MADEMOISELLE J12 COUTURE, 38 MMChic et ludique On ne présente plus la J12, devenue l’une des rares nouvelles […]
Les gros trails routiers BMW se classent parmi les motos les plus populaires au monde. Le cru 2024 bénéficie d’une profonde modernisation, avec un poids allégé et un équipement enrichi. Parfait pour une escapade champêtre aux portes de Paris. Texte Maxime Ricard En selle, la vallée de Chevreuse nous attend ! Non, on ne parle pas […]
La mégalopole nippone est une planète à part, bouillonnante, où l’on perd tous ses repères. À moins de posséder un carnet de bonnes adresses et une belle montre pour se mettre à l’heure japonaise. Texte Aymeric Mantoux Six heures du matin. Par le hublot, l’archipel verdoyant se distingue dans une mer de nuages, à la […]
Personne ne l’attendait, personne ne murmurait son nom pour succéder à Éric Frechon. La Famille Oetker, propriétaire du palace, a déjoué tous les pronostics, optant pour un MOF, deux étoiles, entreprenant, créatif, manager, soucieux de sa brigade et de bouger les lignes. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû La carte d’Épicure, table triplement étoilée du Bristol Paris, […]
À 34 ans, la jeune maman et actrice réalisatrice d’origine australienne, qui a affolé le box-office en produisant et jouant « Barbie », film de Greta Gerwig, assume avec bonheur son rôle de nouvelle égérie de No5 de Chanel, maison dont elle est ambassadrice depuis 2018. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû La femme No 5 de Chanel, selon vous ?« Une femme, […]
Figure emblématique de l’art urbain, l’artiste argentino-espagnol vient de créer avec Zenith la Defy Skyline Tourbillon, une pièce d’exception. Comme son travail, elle reflète la modernité et l’interconnexion de notre époque. Texte Aymeric Mantoux Pantone, dont le visage demeure toujours anonyme, navigue aisément entre graffiti, art abstrait et sculpture cinétique, développant un vocabulaire graphique unique. […]
Tenir à distance l’hiver, le ciel bas, plombé, le soleil avare, les nuits trop longues et les jours trop courts, en s’aspergeant, sans retenue, de ces créations fleuries à l’envi. Sillages lumineux. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – MARIAGE PASSION 100 % grassois, rappelant avec ses accords de rose centifolia, d’ambrette, d’iris, de cuir, de bois […]
Trésor du patrimoine francilien, le Domaine du Montcel, dans la vallée de la Bièvre, rénové et transformé en hôtel sous l’étiquette Dolce by Wyndham, a retrouvé son éclat. Il incarne aujourd’hui une élégance à la française très contemporaine, à l’image de son spa Sothys. Texte Céline Baussay Le spa du Montcel a été conçu comme […]
Le responsable des marques premium du groupe Stellantis en France évoque pour Hôtel & Lodge les perspectives d’avenir de DS, qui célèbre son dixième anniversaire. Texte Maxime Ricard Paradoxe. Alors qu’elle brille dans tous les secteurs du luxe, de la joaillerie à la haute couture en passant par la gastronomie, la France apparaît toujours un […]
Au-delà des clichés sur ses folles nuits endiablées et ses plages instagrammables, Ibiza cache bien son jeu. Alors pourquoi ne pas aller percer le mystère de cette île des Baléares en Land Rover Defender, dont la polyvalence permet d’enchaîner les lacets de bitume et les chemins caillouteux de l’arrière-pays ? Texte Michel Holtz Ce n’est pas […]
À deux pas du cœur d’Anvers, en Belgique, chic, cossu, gourmand, avec ses teintes en clair-obscur, ses lumières tamisées, ses œuvres picturales, le Henry’s Bar & Bistro semble droit sorti d’une peinture flamande du XVIIe siècle, invitant à s’enfoncer dans un fauteuil, verre à la main, assumant son oisiveté. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Double face, double […]
Avant que l’hiver sape moral et forme, l’idée requinquante : une escapade bien-être signée myBlend. Prêt, on fonce, à l’aplomb des vignes les plus célèbres au monde, celles de Dom Pérignon. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Quarante minutes de Paris et de Roissy en train. Une grosse heure en voiture. Un des avantages du Royal Champagne, 5-étoiles enraciné […]
Le Mondial de l’automobile, qui ouvre ses portes à Paris le mardi 15 octobre 2024 pour le grand public, permettra de découvrir nombre de nouveautés aussi stylées qu’électrifiées. Sélection. Texte Maxime Ricard 01 – ALPINE A290Survoltée Trop sage pour vous, la nouvelle Renault 5 ? Qu’à cela ne tienne, celle-ci se décline en une musclée version Alpine, disponible en deux […]
Pour Hôtel & Lodge, le directeur du design de la marque au losange décrypte la nouvelle Renault 5 électrique, star incontestée de l’automne. Texte Maxime Ricard La Renault 5 sera la it-car des mois à venir. La campagne de communication autour du lancement de ce modèle a déjà commencé, et on en voit circuler dans […]
Issue des instruments de navigation maritime au XVIIIe siècle, l’horlogerie contemporaine revient sans cesse à ses premières amours. Montres de régate, de plongée ou adaptées aux voyages exotiques, voici une petite revue de détails. Texte Aymeric Mantoux 01 – TAG HEUER CARRERA CHRONOGRAPH SKIPPERDu grand art Incarnation de l’élégance des montres nautiques, le nouveau chronographe Carrera en […]
Dernier-né du groupe MDCV, qui possède quatre domaines en Provence, dont le Château de Berne, Ultimate Provence signe une rencontre aboutie entre la culture viticole et l’hospitalité. Tout un art de vivre dans l’arrière-pays varois, au milieu des pieds de vignes. Texte Sylvain Ouchikh Le ton est donné dès l’entrée dans le lobby. Dans cet […]
Rimowa ou encore Porsche ont déjà fait appel au talent de l’artiste new-yorkais. Infatigable voyageur, devenu expert en mobilité et passionné par le temps qui passe, il signe aujourd’hui un nouvel objet mobile nomade pour Hublot. Texte Aymeric Mantoux Signe que les temps sont au néoclassique, Daniel Arsham vient de présenter un ovni horloger, une montre […]
Fragrances enveloppantes, envoûtantes, ensorcelantes… La vanille s’échappe avec opulence, addictive comme les desserts de l’enfance. L’encens s’élève en volutes mystiques, l’oud, l’ylang-ylang, le cèdre, dessinent des Orients lointains, charnels. Texte Anne-Marie Cattelain Le-Dû 01 – FÉMINITÉ ASSUMÉE Overdose de rose sophistiquée, soulignée de framboise, dopée de bois ambré, de cèdre moins sage qu’il y paraît […]
La marque horlogère suisse iconique entretient avec la ville balnéaire normande, dont elle est le partenaire officiel, une histoire particulière depuis 2018. L’emblématique promenade du bord de mer devant les fameuses Planches, qui fête cette année ses 100 ans, s’est notamment vue parée d’horloges Longines. Texte Aymeric Mantoux Un homme et une femme est sans nul […]
Conduite par Tom Cruise, elle a tenu la vedette lors de la cérémonie de clôture des Jeux Olympiques de Paris 2024. La LiveWire S2 Del Mar est aussi et surtout la compagne idéale pour des virées canailles dans l’arrière-pays niçois. Texte Maxime Ricard Le monde entier l’a découverte le soir du dimanche 11 août, quand Tom […]
Porsche renouvelle son best-seller, le Macan. Il carbure désormais uniquement aux électrons. Hérésie ? Pas si sûr, car le pedigree technologique reste fidèle aux standards élevés de la maison. Et les 600 km d’autonomie devraient correspondre à de multiples envies de voyage… pourquoi pas en Espagne ? Texte Maxime Ricard La marque Porsche estime que 80 % des voitures qu’elle vendra en […]
Pour être en harmonie avec le restaurant étoilé d’Anne-Sophie Pic, le palace au bord du lac Léman a confié la rénovation de son bar à l’architecte d’intérieur britannique Stuart Wilsdon (WDA). Tout nouveau, tout beau ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos G. Gardette Tout comme Alexandre Besnault, le chef barman qui infuse dans sa carte […]
Posée sur la plage historique de Perros-Guirec, la dernière-née des thalassothérapies bretonnes soigne son offre globale, combinant bien-être et remise en forme d’un côté, hôtellerie haut de gamme de l’autre. Petite révolution en bord de mer. Texte Céline Baussay La plage de Trestraou a changé de physionomie. Bien sûr, le kilomètre de sable fin est intact, toujours […]
Après cinquante ans de domination masculine, le 5-étoiles proche d’Épernay innove en cuisine, confiant les rênes à Nawal Rezagui, un petit bout de femme dont le regard velouté trahit la détermination : décrocher des étoiles ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Née à El Jadida, joli port fortifié sur les rives atlantiques au sud-ouest de Casablanca, […]
Très bien implantée dans les spas en Italie, son pays d’origine, la marque Comfort Zone, pionnière de la beauté durable, a été choisie par le TOO Hôtel pour son spa TOO Chill. Une première dans un hôtel à Paris ! Texte Céline Baussay Le TOO Hôtel et Comfort Zone, la marque du groupe italien Davines dédiée au […]
Succomber à la tentation des rayons de l’astre du jour en mini-mini-bikini ou en une-pièce sexy. Crémée pour hâler joliment en préservant sa peau. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – VIVA BARCELONA ! >>> Entre musées, plages et nuits folles, se poser sur la piscine du rooftop du Mandarin Oriental toisant l’avenue Passeig de Gràcia. Boxer de bain homme « Découpage […]
Une échappée méditerranéenne en plein Paris ? C’est signé Amandine Chaignot, star montante de la gastronomie, au sein du Florida. Ce nouveau 4-étoiles du quartier de la Madeleine accueille Nepita, sa « table ensoleillée », dans une ambiance Art déco revisitée : un concept ! Texte Élodie Declerck Tant qu’elle peut déployer sa palette de prédilection, « une cuisine moderne, portée sur le […]
Surplombant Vence, l’ancienne forteresse des Templiers, désormais 5-étoiles de la Collection Oetker, dévoile la campagne jusqu’à la Méditerranée. Observatoire idéal pour la contempler : son bar. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Comme le ciel au fil des heures et des jours, le Rossini, orchestré depuis trois ans par Emanuele De Rosa, chef barman originaire de Naples, change […]
À l’occasion des 40 ans de l’Accor Arena, un bar caché a été inauguré au cœur même de la salle parisienne. Il faut franchir une porte discrète, guidé par une hôtesse, pour ensuite se retrouver happé par la vue plongeante sur l’immense enceinte. Texte Camille Flocon L’accès au Somewhere Bar est réservé aux invités : des […]
N Le Spa, son nouvel espace douceur, forme, sérénité, propulse le palace niçois dans une autre dimension, celle des 5-étoiles où le bien-être joue partie égale avec l’hébergement hors pair et la gastronomie étoilée. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû «Pourquoi voulez-vous que j’installe un spa dans mon hôtel ? La Méditerranée est au pied du Negresco », rétorquait toujours […]
Texte Céline Baussay 3E PRIX DES HÔTEL & LODGE AWARDS 2024, CATÉGORIE CHEF.FE Inauguré il y a un an dans une ancienne maison de cognac au bord de la Charente, ce petit bijou d’hôtel de la collection Almae, Relais & Châteaux chic et bucolique, compte deux restaurants pour seulement 12 chambres : la Brasserie des Flâneurs et […]
Texte Céline Baussay 3E PRIX DES HÔTEL & LODGE AWARDS 2024, CATÉGORIE BIEN-ÊTRE Imaginé et conçu par l’homme d’affaires et de médias Alain Weill, géré par sa fille Lucie, ce 5-étoiles, membre de Leading Hotels of The World, propose quatre programmes : détox, sport, perte de poids et le tout nouveau better aging, qui permet de […]
Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 2E PRIX DES HÔTEL & LODGE AWARDS 2024, CATÉGORIE CHEF.FE Pour fêter ses 400 ans en 2018, le Château Lafaurie-Peyraguey, domaine de 18 hectares classé premier grand cru en AOC Sauternes, a ouvert entre ses murs épais un boutique-hôtel confidentiel, 3 suites et 10 chambres, Relais & Châteaux. Et en rez-de-chaussée, dialoguant […]
Texte Céline Baussay / Photo DR 2E PRIX DES HÔTEL & LODGE AWARDS 2024, CATÉGORIE BIEN-ÊTRE De la finance au ressourcement personnel, Marina Efraimoglou a radicalement changé de vie après avoir surmonté un cancer. Guidée par sa propre histoire, elle a créé, à 2 400 mètres d’altitude, ce qu’elle considère comme le lieu idéal, au calme […]
GROUPE GM, leader international de produits d’accueil hôteliers, signe un partenariat avec la marque corse Isula Parfums pour offrir aux voyageurs une expérience olfactive en terres sauvages et ensoleillées. Texte Clarisse Polle Fruit d’une collaboration entre deux passionnés, Stéphanie et Paolo, venant respectivement de Corse et de Toscane, la marque Isula Parfums Anima e Terra […]
Jouxtant le Palais de l’Élysée, 5-étoiles labellisé Palace, La Réserve Paris, hôtel particulier haussmannien du XIXe siècle magnifié sans emphase par Jacques Garcia, se pare d’un nouvel attrait, une troisième étoile Michelin. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photo de couverture Julie Limont 1ER PRIX DES HÔTEL & LODGE AWARDS 2024, CATÉGORIE CHEF.FE Sa situation au vert […]
Quand le ciel gribouille de bleu le printemps, chaussures et lunettes pour hommes partent randonner en campagne, arpenter les digues atlantiques, courir dans les parcs méditerranéens. Prêts, parés. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – TRAIL BOURBON >>> Avaler les kilomètres, reconquérir son corps, repousser ses limites, en enfilant ce modèle technique mis au point, pour cette […]
Ayant migré loin de ses bureaux historiques, le Ministères de la défences, dit OWO, Old War Office, embrasse depuis septembre dernier une carrière hôtelière. Cinq étoiles ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos DR 1ER PRIX DES HÔTEL & LODGE AWARDS 2024, CATÉGORIE BIEN-ÊTRE De l’OWO, les hauts personnages de l’État britannique, dont Churchill et son […]
Groupe GM, leader international des produits d’accueil hôteliers, s’associe à la célèbre marque lifestyle transalpine Trussardi pour lancer une ligne hôtelière. Texte Timothé Mendes Goncalves Évoquant la vision moderne de la marque italienne sur l’élégance classique, cette nouvelle ligne de produits d’accueil aux tons neutres et aux graphismes minimalistes dégage une exclusivité intemporelle. Elle offre […]
Idéalement situé sur l’appellation Saint-Émilion, le Château La Dominique, Grand Cru Classé, a bien plus que ses jolis vins rouges et rosés à offrir à ses visiteurs… Texte Sylvain Ouchikh Ce n’est pas une maison bleue adossée à la colline, comme le chantait Maxime le Forestier, mais une voile rouge qui semble planer sur les […]
Moustaches affûtées comme ses couteaux, lunettes d’intellectuel voilant son regard, paroles mesurées, Quentin Testart, le nouveau chef du palace, invite le meilleur de la mer, plus exactement de la Bretagne. Au pied de la tour Eiffel ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos Mougel « Je suis jeune, il est vrai, mais aux âmes bien nées, […]
À deux pas des Champs-Élysées, le Lancaster, institution de l’hôtellerie parisienne, entretient son caractère exclusif jusqu’au 8e étage où se niche sous les toits un écrin intimiste : le Lancaster Private Spa. Texte Céline Baussay Le Lancaster n’est décidément pas un hôtel parisien comme les autres. Alors que nombre d’entre eux aménagent leur spa en sous-sol, se […]
Le Bristol, 5-étoiles de la Oetker Collection, un des palaces parisiens les plus classiques, élégants, policés. Sage, trop sage ? Que nenni ! Ses soirées B.A.D., Bristol After Dark, sous la direction de Thierry Hernandez, attirent les clubbers les plus fashion. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Deux styles, deux ambiances, deux mondes, deux bars en un. À partir de […]
Deux cabines perchées, ouvertes sur l’horizon. Deux cabines pour des soins 100 % nature fleurant les épices de cette île au large de la Tanzanie. Escale bonheur dans l’océan Indien. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû La brise se moque bien des courtines en coton léger du Sense Spa. Sans crier gare, elles les chahutent, les soulèvent et dévoilent […]
Jamais sans mon sac, jamais sans ma crème non genrés! Freeride ou freestyle, randonnée à raquettes ou balade en traîneau à chiens, raclette ou soirée speakeasy, les mains libres et la peau ultra-protégée. Texte Anne Marie Cattelain-Le Dû 01 – SUITE PALACE, COURCHEVEL >>> On le porte d’une table étoilée aux boutiques fashion de 1850. […]
Un sillage qui s’impose avec sensualité, une note qui se détache, mutine, un accord qui enveloppe avec tendresse… Et l’imagination vagabonde, vole, vogue, voyage, entre rêves et souvenirs, de pays en pays. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – Tea time chic à Bagatelle, en osmose avec la dernière création d’Olivier Polge pour la collection « Les […]
Descendu de son Alsace en Sauternais à la conquête d’une troisième étoile, Jérôme Schilling, chef du restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey, à Bommes, en Gironde, interprète une gamme inspirée de cette terre de vignobles. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Se conter, mais surtout conter sa cuisine, ses émotions, ce qui l’habite et l’enchante dans cette campagne perdue sur […]
Dans un monde qui file à toute vitesse, la maison Frapin s’appuie sur un vieillissement long pour élaborer ses eaux-de-vie. Une philosophie et un savoir-faire qui durent depuis plus de 750 ans. Texte Sylvain Ouchikh Dans l’univers feutré de l’appellation Cognac, plusieurs mastodontes entretiennent la réputation de cette eau-de-vie française partout sur la planète : Hennessy (propriété du groupe français […]
Ce nouveau 5-étoiles MGallery, planté à la campagne à 20 minutes en voiture du cœur de Paris, 5 minutes à pied de la station de métro Mairie d’Issy, invite le temps d’une soirée, d’un week-end, voire d’un verre, à changer d’air. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos Nicolas Fagot Studio Divorcée d’Henri IV, Marguerite de Valois acquiert […]
Moët & Chandon vient de lancer « Collection Impériale Création No. 1 », un champagne brut nature d’exception, le premier d’une longue série à venir. Une création complexe. Du grand art. Texte Camille Flocon À l’occasion de ses 280 ans, Moët & Chandon a dévoilé « Collection Impériale », une nouvelle ligne de champagnes destinée à s’inscrire dans l’histoire de la maison […]
Après trois ans sans restaurant gastronomique, le 5-étoiles de la place Vendôme vient d’ouvrir Espadon, avec la cheffe Eugénie Béziat. Un brin de femme qu’entoure une équipe motivée. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Allure déterminée, méditerranéenne, à la Laetitia Casta, yeux qui plongent sans sourciller dans ceux de ses interlocuteurs, l’ex-cheffe de La Flibuste, à Villeneuve-Loubet (patrie d’Auguste […]
Le Bertie’s Bar, le bar à whisky de l’hôtel Fife Arms, est comme un cabinet de curiosité où chaque fiole serait un élixir magique inventé par des druides locaux. Voyage hédoniste et fantastique aux confins de l’Écosse. Texte Sylvain Ouchikh Se rendre en voiture à l’hôtel Fife Arms, dans le village de Braemar, est déjà […]
Sur la route des grands crus bordelais, en contrebas du village de Saint-Émilion, halte incontournable au Grand Barrail, 5-étoiles récemment restauré. Entre spa Sothys, salle de fitness, piscine et… gourmandises. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Une évidence pour Sothys, maison de cosmétiques 100 % française, attachée à la notion de terroir, d’élire domicile au cœur de l’un des […]
Texte Timothé Mendes Goncalves Afin de célébrer la Ville Lumière, Huygens et la marque Ville de Paris en partenariat avec Groupe GM, lancent une nouvelle gamme de produits d’accueil inspirée des lieux emblématiques de Paris. Pour les hôteliers, ce lancement représente une occasion unique de mettre à l’honneur la capitale l’année des jeux Olympiques ! Chaque […]
Le lieu est unique au monde : un village médiéval entier, restauré par la famille Ferragamo et transformé en un lieu de villégiature, membre de Relais & Châteaux. 1 100 hectares de nature préservée, entre collines et vallons… et un vignoble exemplaire. Texte Sylvain Ouchikh / Photo de couverture Marco Badiani Entamée il y a 30 ans, la […]
Au cœur du quartier historique de Tel Aviv, Neve Tzedek, dans l’hôtel Elkonin, géré par MGallery, la maison française de cosmétiques Clarins vient d’ouvrir son espace bien-être. Confidentiel et intimiste. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû En 1913, la famille Elkonin inaugure le premier hôtel de Jaffa, baptisée Tel Aviv en 1948, construisant un bâtiment à l’architecture Art déco remarquable. […]
Cuisinier amoureux de la nature, le chef Anthony Carballo orchestre avec le chef pâtissier Simon Souchaud, son complice backstage, les deux restaurants de La Nauve Hôtel & Jardin, et en particulier le très prometteur gastro Notes. Une partition bien huilée. Texte Céline Baussay Notes et La Brasserie des Flâneurs ont ouvert au début de l’été, en […]
Posé sur la plage de Rènecros, dans le Var, le spa de ce 5-étoiles griffé Thalazur combine protocoles de thalassothérapie, soins beauté haut de gamme et plaisir des papilles en mode healthy… À la clé : un reboot complet du corps et de l’esprit. Texte Céline Amico Une anse bordée de sable fin, des reliefs escarpés où […]
Une poignée de mois après l’ouverture de la table Les Chemins, le Guide Michelin a offert au chef Romain Meder deux étoiles, dont une verte plus que méritée. Preuve que le maître de la naturalité a trouvé ses marques dans cette campagne inspirante. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû / Photos Philippe Vaurès Santamaria 1er prix Hôtel […]
Inaugurant Joali, son premier hôtel aux Maldives, en 2018, Esin Güral Argat annonçait la création de son second opus, Joali Being, entièrement dédié au bien-être. Promesse tenue. Le wellness a désormais son île : Bodufushi. Époustouflant ! Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 1er Hôtel & Lodge Awards 2023 catégorie Bien-être Esin Güral Argat a ouvert son second resort, […]
La marque française pionnière en cosmétique marine vient d’inaugurer à Lyon son premier spa urbain : un magnifique écrin inspiré par l’océan et dont le concept, original, s’appuie sur l’association des protocoles manuels et des outils technologiques de pointe. Texte Camille Flocon Algotherm, qui vient tout juste de fêter ses 60 ans, entretient son capital jeunesse avec plusieurs […]
Trinquer en toutes circonstances et à toute heure ou presque dans les bars d’hôtels, rite british depuis des lustres qui s’impose désormais avec panache sur toute la planète. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû 01 – THE DORCHESTER Londres Depuis 90 ans, le Dorchester, sous ses allures aristocratiques, bouscule Mayfair, quartier huppé du West End. Devançant la […]
La Côte des Bar, dans l’Aube, c’est l’autre Champagne. Plus discrète, moins clinquante que la Montagne de Reims ou la Côte des Blancs. Ici plus qu’ailleurs, les viticulteurs ont appris l’humilité pour tirer le meilleur d’un terroir. Texte Sylvain Ouchikh La maison Devaux est singulière à plusieurs titres : elle est la seule marque de la […]
L’an dernier, le chef Benoît Witz est arrivé avec le printemps dans le petit village de Cotignac, dans le Var. Désormais bien installé, il concocte à l’hôtel Lou Calen, adresse très show-biz par le passé, une cuisine du soleil, auréolée d’une étoile verte Michelin. Texte Ludovic Bischoff Être reçu « comme à la maison » : l’expression tant […]
Avec son procédé d’élaboration repris de la tradition cubaine du xixe siècle et son goût unique, le rhum Eminente invite à un voyage dans le passé. Texte Sylvain Ouchikh Dans les rues poussiéreuses du quartier historique de La Havane, la capitale de Cuba, s’alignent des palais décrépis aux couleurs chatoyantes, délavées par le temps. Celui situé au numéro 448 de la […]
Le chef triplement étoilé à Paris signe la carte du restaurant de l’hôtel Villa Saint-Ange, à Aix-en Provence. Baptisée Âma Terra, cette table au décor bourgeois d’inspiration Empire sublime les produits provençaux avec une touche d’exotisme. Texte Ludovic Bischoff À deux pas du centre historique d’Aix-en-Provence, Pierre Gagnaire a pris en main, à l’automne dernier, […]
D’un continent à l’autre, six bulles de sérénité à l’architecture, la décoration et la carte de soins étudiées, pour gommer le stress et la fatigue, sublimer corps et visage. Texte Anne Marie Cattelain Le Dû 01 – CONSTANCE EPHELIA Seychelles À Port Launay, sur Mahé, l’île principale de l’archipel seychellois, en aplomb de deux anses […]
