Hôtels Gastronomie 2019

Rêves étoilés d’épicuriens voyageurs

Burgundy Paris

Le Beaudelaire, restaurant étoilé du Burgundy Paris, lové autour d’un patio-jardin, cultive l’art de l’élégance et de la gastronomie toute en légèreté du jeune…

Cheval Blanc St-Tropez

L’ex-Résidence de la Pinède, rénovée par Jean-Michel Wilmotte, est la 4e maison de la marque Cheval Blanc. Sa situation entre terre et mer, Provence…

Hôtel Atlantic

À Wimereux, bijou de la côte d’Opale, impossible de manquer l’adresse qui compte : La Liégeoise, le restaurant étoilé de l’Hôtel Atlantic, face à…

Hôtel de Berri

Le restaurant italien du Berri, le Schiap, rend un hommage appuyé à Elsa Schiaparelli, grande dame de la couture. Des plats comme le Vitello…

Hôtel du Mont Blanc

À Megève, les Maisons & Hôtels Sibuet font cet hiver évoluer les concepts de restauration de leurs hôtels : ainsi, Les Enfants Terribles, la…

Hôtel & Spa du Castellet

Trois ans après avoir été totalement relooké, le restaurant de Christophe Bacquié a décroché l’an dernier sa troisième étoile Michelin. Une récompense à la…

Hôtel Vernet

L’Hôtel Vernet à Paris renoue avec son passé fastueux et épicurien. Et au V, sous la verrière d’Eiffel et de Charles Champigneulle, la lumière…

L’Air du Temps

Près de Louvain-la-Neuve, en Belgique, le restaurant du chef belgo-coréen Sang Hoon Degeimbre, deux étoiles au Michelin, a été redécoré par Charlotte Esquenet. Les…

Prince de Galles

Après avoir officié sept ans dans le mythique hôtel parisien et obtenu deux étoiles Michelin à La Scène, Stéphanie Le Quellec vient de partir…