Hôtels Gastronomie 2019

Rêves étoilés d’épicuriens voyageurs

Burgundy Paris

Le Beaudelaire, restaurant étoilé du Burgundy Paris, lové autour d’un patio-jardin, cultive l’art de l’élégance et de la gastronomie toute en légèreté du jeune…

Cheval Blanc St-Tropez

L’ex-Résidence de la Pinède, rénovée par Jean-Michel Wilmotte, est la 4e maison de la marque Cheval Blanc. Sa situation entre terre et mer, Provence…

Hôtel Atlantic

À Wimereux, bijou de la côte d’Opale, impossible de manquer l’adresse qui compte : La Liégeoise, le restaurant étoilé de l’Hôtel Atlantic, face à…

Hôtel de Berri

Le restaurant italien du Berri, le Schiap, rend un hommage appuyé à Elsa Schiaparelli, grande dame de la couture. Des plats comme le Vitello…

Hôtel du Mont Blanc

À Megève, les Maisons & Hôtels Sibuet font cet hiver évoluer les concepts de restauration de leurs hôtels : ainsi, Les Enfants Terribles, la…

Hôtel & Spa du Castellet

Trois ans après avoir été totalement relooké, le restaurant de Christophe Bacquié a décroché l’an dernier sa troisième étoile Michelin. Une récompense à la…

Hôtel Vernet

L’Hôtel Vernet à Paris renoue avec son passé fastueux et épicurien. Et au V, sous la verrière d’Eiffel et de Charles Champigneulle, la lumière…

La Bastide de Gordes

Un seul credo pour Eric Desbordes, nouveau chef exécutif de L’Orangerie et de La Citadelle, les deux tables du palace La Bastide de Gordes…

L’Air du Temps

Près de Louvain-la-Neuve, en Belgique, le restaurant du chef belgo-coréen Sang Hoon Degeimbre, deux étoiles au Michelin, a été redécoré par Charlotte Esquenet. Les…

La Maison d’à côté

Christopher Hay, après Orlando et Paris, est revenu s’installer dans son pays pour relancer une adresse à Montlivault, à cinq minutes du château de…

Prince de Galles

Après avoir officié sept ans dans le mythique hôtel parisien et obtenu deux étoiles Michelin à La Scène, Stéphanie Le Quellec vient de partir…