Le Carmen revisite le gin

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A la fois bar à cocktails, club et laboratoire à gins, Le Carmen entretient l’ambiguïté sur ce qu’il est. Dans une atmosphère de grand boudoir confidentiel, intime mais pas confinée, partez à la rencontre de l’eau-de-vie de grain et trouvez le spiritueux qui vous convient

Le propriétaire de l’ancien hôtel particulier de George Bizet, — auteur de l’opéra Carmen — Michael Frojman a imaginé avec Pierre Jon le Chef Barman et Mira Harit, responsable commerciale, une collection de 40 recettes de gins ; des infusions expressives, voire excentriques comme le magret fumé, les cèpes ou les tomates séchées, mais qui se révèlent toujours avec une grande délicatesse.

Carmen, la majesté du lieu, subjugue ses visiteurs avec ses hauts plafonds, ses lustres et son gracieux ensemble de colonnades, de fauteuils Renaissance, de moulures et dorures d’époque.

Mardi et mercredi de 20h à minuit

Du jeudi au samedi de 18h à minuit (club privé, à partir de minuit)

Gin Tonic : 10€ (avant minuit) / Cocktails : 15€

Le bar à Gin du Carmen

 

34, rue Duperré

75009 Paris

Gin Tonic : 10€ (avant minuit) / Cocktails : 15€

Texte : Laura Jamal – Photos : DR

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