Ian Schrager, associé au groupe Marriott, a inauguré à Londres le deuxième opus de l’enseigne The Edition. Une pierre de plus à l’édifice du Maître des « boutiques hôtels ». The last but not the least.
PAR ALEXANDRA LAUGIER | PHOTOS NIKOLAS KOENIG & SACHA LAUTER
Un décor sobre et faussement classique pour masquer quelques notes subversives
Après avoir ouvert The Edition Istanbul en 2011, Ian Schrager investit l’ancien hôtel Berners, connu au début du XXe siècle pour ses soirées animées du quartier londonien de Fitzrovia. Initiateur du concept de boutique-hôtel aux États-Unis dans les années 1980 avec le Morgans Group, puis dans la capitale britannique au début des années 2000 (Sanderson, St. Martins Lane), il prouve aujourd’hui à quel point il en maîtrise les codes : décor élégant et singulier, service sur mesure, ambiance à la fois douce et festive. La formule fait recette et sera déclinée aux quatre coins du monde… jusqu’à Paris en 2017.
Mobilier et parements en chêne aux accents scandinaves, plaids en fausse fourrure, assises en velours, éclairages tamisés, salles de bains immaculées, photos signées Hendrik Kerstens librement inspirées des portraits de Johannes Vermeer, confèrent aux chambres une atmosphère feutrée. À la nuit tombée, l’hôtel se métamorphose. Le lobby victorien surplombé d’une sphère en argent poli d’Ingo Maurer se mue en bar bouillonnant où le tout Londres bienné se retrouve pour un verre. La soirée se poursuit au restaurant paré de 200 cadres baroques, où le chef multi-étoilé Jason Atherton réinvente avec brio une cuisine très british, à des années-lumière de nos a priori. Le Punch Bar, aux cocktails inédits, donne rendez-vous aux plus sages, tandis que le club (très) privé en soussol invite à prolonger la nuit sur des rythmes endiablés. C’est certain, l’Edition compte bien être à la hauteur de la réputation de son ancêtre et faire vibrer le coeur de la ville.
