Près de Louvain-la-Neuve, en Belgique, le restaurant du chef belgo-coréen Sang Hoon Degeimbre, deux étoiles au Michelin, a été redécoré par Charlotte Esquenet. Les grandes baies vitrées ouvertes sur l’extérieur illustrent la synergie entre le chef et le potager.
L’Air du Temps
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