Programme & Conférences

Hotel & Lodge Awards 2020


Conférence 1

L’hôtel, acteur majeur de la métropole parisienne

( 10:30 – 11:30 )
Animation : Olivier Namias, journaliste, architecte et commissaire d’exposition.

Olivier Namias, architecte, journaliste présentera son travail de recherche sur l’histoire de l’architecture hôtelière dans la métropole parisienne, le parc hôtelier actuel et les perspectives de ces établissements à l’heure des nouveaux enjeux climatiques et économiques. Un travail qui a fait l’objet d’une première et unique exposition, « Hôtel Métropole – Depuis 1818 » au Pavillon de l’Arsenal début 2020.

– Intervenants –

Conférence 2

Innovation et « sens » de l’hospitalité

( 12:00 – 13:00 )
Animation : Pascale Boissier, fondatrice de l’agence Silbo spécialiste de l’innovation de transition.

Avec des nouveaux profils de clients aux comportements, cultures et codes très différents en quête en particulier de sens et d’authenticité, le secteur de l’hôtellerie de luxe doit miser sur l’innovation pour encore mieux accueillir ses clients : diversification de l’offre, nouveaux services, nouvelle philosophie d’hospitalité…

– Intervenants –

Pascale Boissier – Fondatrice, cabinet Silbo ; Jean-Philippe Cartier – CEO et Fondateur, H8 Collection ; Olivier Courtin-Clarins – Directeur Général, Groupe Clarins ; Leslie Johns – Managing Director, Pitaya Group ; Sybille de Margerie – Architecte et présidente, Agence Sybille de Margerie.

Conférence 3

Engagements écologiques dans l’hôtellerie de luxe : défis et initiatives

( 13:30 – 14:30 )
Animation : Eric de Champsavin et Nicole Lucot Maitrot, présidente de l’agence THEMA_DESIGN.

Consacrée aux défis de l’hôtellerie et de la restauration face à l’impératif de transition écologique et sociale cette table ronde s’attachera aux initiatives et pratiques mises en œuvre par l’hôtellerie de luxe pour intégrer le développement durable et satisfaire une clientèle de plus en plus empreinte d’une conscience écologique.

– Intervenants –

Eric de Champsavin – Consultant et ex-directeur pédagogique, École Ferrandi Paris ; Eugénie Croizat – Groupe GM, initiateur du programme “Care about Earth” ; Stephan Martinez – Responsable développement durable, Groupement National des Indépendants Hôtellerie et Restauration ; Chantal Riols – Consultante, Agence Thema_DESIGN ; Delphine Stroh – Manager Développement durable/RSE, Accor Hôtels

Conférence 4

Hôtel et patrimoine : valoriser la tradition par la modernité

( 16:00 – 17:00 )
Animation : Nicole Lucot Maitrot, présidente de l’agence THEMA_DESIGN.

Investir dans des bâtiments avec une histoire, les réhabiliter en conservant leur dimension culturelle et en jouant sur les différentes signatures architecturales, permet de réaliser des hôtels de prestige qui conservent l’histoire. C’est à la fois un moyen de protéger le patrimoine et de séduire les touristes avec une « French Touch » si appréciée.

– Intervenants –

Philippe Depoux – Directeur Général/CEO, Compagnie Lebon ; Jean-Philippe Nuel – Architecte, cabinet Jean-Philippe Nuel Studio ; Delphine Paresys – Directrice, Sixtine Pôle Luxe du Groupe Aurige ; Stephane Vrot – Directeur de projet, Plendi by Vinci Construction ; Benjamin Simonet – Architecte du Patrimoine, Atelier 24 Architectes


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