Dans ses villes historiques, au bord de ses lacs cristallins comme dans ses paysages de montagne grandioses, la Suisse cultive une haute tradition hôtelière, à la fois foisonnante, éclectique et novatrice. Voici nos coups de cœur, répartis en quatre catégories.
Texte Céline Baussay
Refuges bien-être
01 – LECRANS
Sur les hauteurs de la station de Crans-Montana, entourée par les sapins, l’ancienne pension de famille est devenue un superbe Leading Hotels of the World, aux multiples atouts : des chambres et suites avec cheminée et terrasse, une table étoilée, un spa très complet avec deux piscines et des programmes à la carte. Et en permanence, une vue hypnotique sur les sommets du Valais.
02 – GRAND RESORT BAD RAGAZ
Au pied des Alpes, à une heure de Zurich, ce somptueux resort rénové en 2023 et labellisé Leading Hotels of the World promet une expérience de bien-être exceptionnelle dans son immense spa thermal, décoré de hautes colonnes de marbre. Ses protocoles s’appuient sur les bienfaits des eaux d’une rivière toute proche. Sur place, 7 restaurants totalisant 6 étoiles Michelin.
Hôtels typiquement Suisses
Préserver l’histoire, l’architecture, les traditions, la culture gastronomique, tout en insufflant une touche de modernité : un équilibre subtil.
03 – HÔTEL DES BALANCES
Dans le centre-ville de Lucerne, juste devant les eaux paisibles de la Reuss, cette somptueuse bâtisse du XIIe siècle a su se renouveler, notamment lors de sa dernière rénovation, en 2008, sans trahir son cachet historique. Son directeur, en poste depuis 21 ans, est le gardien des lieux. À ne pas manquer, le restaurant avec lounge-bar et terrasse.
04 – DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
Aux portes de Genève, au cœur de l’une des principales régions viticoles suisses, une bâtisse du XVIe siècle a été rénovée et reconvertie en un délicieux Relais & Châteaux d’une poignée de chambres. Un vrai havre de paix, célèbre pour son restaurant étoilé, noté 19/20 par le Gault et Millau depuis plus de 20 ans !
05 – VILLA CASTAGNOLA GRAND HOTEL LUGANO
À l’origine, la propriété d’une famille de nobles russes et ses somptueux jardins dominaient les rives du lac de Lugano. En 1885, l’impressionnant manoir a été transformé en hôtel, aujourd’hui membre de Small Luxury Hotels of the World. Depuis 140 ans, il perpétue un art de recevoir unique avec deux tables gastronomiques, une collection d’art, une plage privée…
Boutique-hôtels déco
Conjuguer le charme et le style, miser sur l’architecture et le design : le parti pris d’hôtels créatifs et audacieux.
06 – B2 HOTEL
À Zurich, un hôtel lifestyle au design épuré et aux impressionnants volumes, vestiges d’une ancienne brasserie dont il reste des machines monumentales. Cœur vibrant du lieu, le lobby-café-bibliothèque avec quelque 33 000 livres disposés sur des étagères de 11 mètres de hauteur. Bluffant !
07 – CHÂTEAU D’OUCHY
Posé juste au bord du lac Léman, à Lausanne, ce Small Luxury Hotels of the World était à l’origine un château néogothique. Reconstruit à la fin du XIXe siècle pour devenir un hôtel, il en a conservé un très beau donjon. Les intérieurs affichent une élégance contemporaine. À réserver en priorité, ses suites d’exception, dont la Chevalier avec boiseries, vitraux, tapisseries d’époque.
08 – GASTHAUS TRAUBE
À Buchs, à la frontière avec le Liechtenstein, une auberge ouverte il y a plus de 200 ans a été rénovée et une extension tout en bois a été ajoutée pour donner naissance à ce Design Hotels à l’espri champêtre et à la décoration intérieure sous influence scandinave. Le restaurant est toujours un motif de visite en soi.
Palaces grand luxe
Environnement idyllique, service attentionné, confort exceptionnel, intérieurs raffinés, expériences exclusives : le nec plus ultra de l’hôtellerie.
09 – GSTAAD PALACE
Tel un belvédère aux panoramas époustouflants sur les Alpes, ce Leading Hotels of The World chic et glamour, aux airs de château de conte de fées, s’inscrit dans la légende de la station-village de Gstaad. Depuis plus d’un siècle, il enchante ses hôtes avec ses chambres au luxe alpin, ses restaurants, ses activités sportives, son spa et son kids club, une référence.
10 – BÜRGENSTOCK RESORT
Perché sur une crête au-dessus du lac des Quatre-Cantons, ce Leading Hotels of the World offre des vues incroyables sur le lac et les montagnes. Il impressionne aussi par son architecture très audacieuse, avec un restaurant suspendu dans le vide, ses grands volumes et son design contemporain. Une curiosité !
11 – BEAU-RIVAGE PALACE
Vues à couper le souffle, tables gastronomiques (dont une dirigée par la cheffe Anne-Sophie Pic et décorée par Tristan Auer), spa Guerlain, salons d’apparat, jardins élégants… À Lausanne, sur les rives du lac Léman, c’est « le » palace par excellence, chéri des célébrités depuis son ouverture en 1861. Un Leading Hotels of the World au luxe intemporel et discret.
Plus d’informations sur switzerland.com/hotels
Article paru dans le numéro 142 d’Hôtel & Lodge.
