Nichée derrière la Grande Arche de la Défense, La Brasserie Restaurant & Bar de l’hôtel Renaissance Paris La Défense, récemment rénovée, dévoile sa nouvelle carte et vous accueille pour un déjeuner d’affaires, un dîner entre amis ou en tête à tête, ou bien un afterwork bien mérité… Chic et contemporain, le cadre reprend tout de même les codes de la brasserie traditionnelle parisienne. Le laiton tranche avec le marbre pour habiller avec élégance l’établissement.
La carte, pétillante et fraîche, affiche des spécialités françaises et des plats signatures élaborés à partir de produits locaux et régionaux, tels que la Sole à la Grenobloise, le Baba aux trois rhums ou la Côte de bœuf. L’univers gourmand du Chef Gérald Poirier émerveille par la finesse des goûts, l’association des textures et l’esthétique de ces créations, tout en restant dans l’esprit brasserie !
La Brasserie
60, Jardin de Valmy
92918 Paris La Défense
Tél : +33 (0)1 41 97 50 11
Texte : Laura Jamal – Photos : DR
