Deux propriétés en une sur 800 hectares, autrefois pâturages voués aux moutons, descendant entre collines boisées et ravins profonds vers des criques cachées, inondées de lumière.
Texte Anne-Marie Cattelain Le Dû
1er prix catégorie Boutique-hôtel, Hôtel & Lodge Awards 2026
Minorque, dans cet extrême nord, reste sauvageonne, indomptée, naturelle, secrète. Une impression d’éden oublié qui a d’emblée séduit les défricheurs de la collection Vestige. Époustouflés en apercevant, se découpant entre ciel et terre, l’élégante silhouette de Son Ermità, demeure du xviiie siècle. Elle méritait quelques travaux, ainsi que ses dépendances agricoles, pour retrouver fière allure. Vestige Estudio, le studio d’architecture, de design d’intérieur et de paysage de la collection, les restaura avec grâce. En collaboration avec des maçons et artisans locaux, l’équipe a préservé les plafonds voûtés en pierre, les ouvertures d’origine et les murs en pierre de marés, ajoutant des éléments design, des antiquités de la collection privée familiale et des œuvres contemporaines. Ainsi naquit l’hôtel de 10 chambres et suites ceintes de jardins et de nature. Une première demeure rejointe récemment sur le même terrain, mais cachée, par Binidufà. Avec la même intention, offrir aux hôtes un séjour culturel, hédoniste, épicurien. 100 % minorquin !
Article paru dans le numéro 146 d’Hôtel & Lodge, dédié aux Hôtel & Lodge Awards 2026.
