Étiquette : Alain Ducasse

De la terre à l’assiette

Auteur de l’article Par La Redac'
Date de l’article 19/12/2016

De la criée du Grau du Roi à la pêche à la crevette dans l’Etang de Vaccarès, du potager bio adossé au restaurant en passant par le marché d’Arles et l’aquaculture de Port-Saint-Louis-du-Rhône, c’est sous influence locale que le Chef Armand Arnal conçoit une cuisine créative, gorgée de soleil et de saveurs. Après 6 ans […]

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Bonnes Tables News

Alain Ducasse s’installe au Château de Versailles

Auteur de l’article Par La Redac'
Date de l’article 04/07/2016

Figure vivante de l’art de vivre à la Française, le Grand Chef Alain Ducasse a immédiatement accepté de relever le défi de prendre les commandes du futur café contemporain. Convivial et chaleureux, et situé au premier étage du pavillon Dufour, il offre une vue sur la cours Royale. Les architectes Dominique Perrault et Frédéric Didier […]

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