Envie de Chateaux? La Maison d’Uzès

10 Services

8 Confort

10 Caractère

8 Environnement

10 Intimité

10

9.3

Bâtiment classé aux Monuments historiques, la Maison d’Uzès située au coeur de la cité ducale, est un modèle de restauration en secteur sauvegardé, et un hôtel où règne une véritable douceur de vivre.

Une duchesse au pays de la truffe

PAR GUILLAUMEMOLLARET - PHOTOS CYRIL LE TOURNEUR D’ ISON

La décoration tout en pastels ponctuée de notes chaudes répond à trois siècles d’histoire

On la nomme truffe noire du Périgord. Pourtant, c’est au coeur d’un triangle reliant la Drôme provençale, le Luberon et le piémont cévenol, que la Tuber Melanosporum fait son nid dans l’Hexagone, de fin novembre à début mars. Depuis quelques années, la ville gardoise d’Uzès a fait son emblème de ce diamant noir. À la carte de la Maison d’Uzès, le jeune chef Oscar Garcia, ancien second du double étoilé Franck Putelat (Le Parc à Carcassonne) et fraîchement étoilé à son tour, s’est immédiatement approprié ce produit fêté en janvier dans l’un des plus anciens duchés de France.

Le charme d’une bâtisse historique…

Dans le charme discret de cet hôtel du XVIIe siècle restauré sous l’oeil des Monuments historiques, Christopher Spencer, le propriétaire, et Arnaud Morandi, son directeur, ont travaillé à redonner lustre à un hôtel, jadis particulier, en faisant de l’escalier de pierre un tourbillon central. Desservant les neuf chambres et trois suites, ce dernier est surplombé de sphères dorées semblant flotter tels des ballons gonflés d’hélium. Un peu de légèreté dans cette bâtisse massive, symbole de l’histoire d’Uzès. Érigée sur une colline, la ville, naguère évêché, s’est construite sur sa propre carrière. Ainsi, les sous-sols de la Maison d’Uzès, astucieusement reconvertis en Spa, affichent une hauteur de plafond record de 6,50 mètres ! Hammam, bains romains, soins de diverses natures sont dispensés ici à l’attention de la clientèle de l’hôtel, comme de l’extérieur.

…le confort d’une maison contemporaine

Dans les chambres, signées par l’architecte d’intérieur Marie- José Tavares et équipées de tablettes numériques, le contemporain le dispute au classicisme et on note, par le soin apporté à la rénovation des poutres d’époque et l’apposition de tomettes en terre cuite habillant le sol, le souci de conserver le charme initial de chacune des pièces, lesquelles proposent une vue inédite sur les tours médiévales et rues pavées de la ville. Côté salle d’eau, les crèmes Comfort Zone disposées le long de la baignoire sont les mêmes que celles utilisées au Spa. Vient le temps de flâner sur la Place aux Herbes, de se perdre dans les méandres du centre ancien ou de pousser un peu loin dans les truffières d’Uzès. Michel Tournayre, représentant de la troisième génération familiale de trufficulteurs, y a récemment ouvert un espace pédagogique pour livrer au grand public les secrets du plus mystérieux des champignons : la truffe d’Uzès, duchesse en son château.



La Maison d'Uzès

FRANCE / UZÈS

Riche en histoire, la cité ducale d’Uzès offre un centre-ville sauvegardé. C’est dans le coeur de cette petite ville entre Provence et Cévennes, que s’épanouit la Maison d’Uzès. Au prix de quatre années de travaux, Christopher Spencer et Arnaud Morandi ont ressuscité un hôtel particulier en maison de charme accueillant une table fraîchement étoilée. Curiosité architecturale, le Spa Comfort Zone confiné au secret du sous-sol propose des soins apaisants ou vivifiants.

LABEL : Relais & Châteaux.

CHAMBRES : 9 chambres et 3 suites

PRIX : à partir de 190 €.

TABLE : au restaurant étoilé du jeune chef Oscar Garcia, déjeuner à partir de 25 €, dîner à partir de 47 €. Petit-déjeuner 20 €.

ACTIVITÉS : Spa Comfort Zone, hammam. Visite des truffières d’Uzès. ADRESSE: 18 rue du Docteur Blanchard 30700 Uzès Tél. : 04 66 20 07 00

WEBSITE: www.lamaisonduzes.fr