Dans la lointaine Basilicate, Le Grotte della Civita symbolise la renaissance d’un univers rupestre qui faillit être rayé de la carte.
Comme son nom l’indique, l’expérience proposée par cet hôtel consiste à dormir dans un habitat troglodyte, autrefois utilisé par l’homme et abandonné dans les années soixante. Dix-huit grottes se développent sur trois niveaux, chacun d’entre eux donnant sur une terrasse, d’où l’on peut apprécier le panorama vertigineux sur le canyon creusé par la rivière Gravina. En face, le parc naturel des Murge recèle des dizaines d’églises rupestres couvertes de fresques par les moines au Moyen Age. La décoration des « chambres » est minimaliste : on a laissé autant que possible les parois de tuf en l’état ; le sol en dalles de calcaire a conservé son caractère inégal tandis que le confort moderne s’est fait le plis discret possible.
18 grottes, à partir de 275€, www.legrottedellacivita.com
