Le Flandrin

Après Monsieur Bleu, qui avait fait grand bruit au Palais de Tokyo, Joseph Dirand refait des siennes à Paris.

L’architecte a pris en main la décoration de la nouvelle mouture du Flandrin, brasserie chic du XVIe arrondissement. L’objectif affiché de Gilles Malafosse, fils du propriétaire historique des lieux : “rendre une atmosphère veloutée et glamour” à cette adresse mythique de l’Ouest parisien, au coeur du quartier Henri- Martin. Pari gagné, ses nouveaux atours Art déco l’ont dynamisée et la carte, jugée quelque peu “vieillotte” par certains gastronomes, a fait place à des classiques parisiens revisités par le chef Olivier Denis, aux fourneaux depuis dix ans.

Le Flandrin

Carte 50 – 70 €.

Adresse: 4 place Tattegrain, Paris 16e.